薤 白 Xiebai
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浙江中医学院
本品为较常用中药。商品为百合科植物小根蒜的鳞茎。
本品始载于《名医别录》。《本草纲目》载："……薤叶中空，似细葱叶而有棱，气亦如葱。二月开细花，紫白色。根如小蒜，一本数颗，相依而生。五月叶青则掘之。否则肉不满也。"与今用薤白相符。
小根蒜 别名：小根菜(辽宁)，薤白(华北)，子根蒜(东北)。
Allium macrostemon Bunge--百合科Liliaceae
多年生草本，高30～60cm。鳞茎卵圆形或球形，直径0.8～2cm，旁侧常有1～3个小鳞茎附着，鳞茎外包以白色膜质鳞被，有时带淡紫色。叶互生，苍绿色，半圆柱状狭线形，中空，长20～45cm，宽2～4mm，先端渐尖，基部鞘状抱茎，平滑无毛。花茎单一，直立，高40～70cm，伞形花序顶生，球形，下有膜质苞片，卵形，顶端长尖，花梗细，长1～1.5cm，有的花序只有很少小花，而间以许多肉质小珠芽，甚至全部变为珠芽的；花淡粉红色或淡紫色，花被6片，长圆状披针形，长4～5mm；雄蕊长于花被，花丝细长，下部略扩大；子房上位，球形。蒴果倒卵形，先端凹入。花期5～6月，果期8～9月。
生于田畔及山地草坡。
分布东北、华北、华东、中南、西南各省。
春、夏两季采挖鳞茎，洗净泥土，除去残叶及须根，蒸透或在沸水中烫透，取出，晒干。炒薤白：将净薤白入锅内，文火炒至外表面呈现焦斑为度。
, 百拇医药
薤白Bulbus Allii macrostemi主产东北、河北、江苏、湖北等地。以江苏徐州、邳县产者质量好，个头大，饱满，大量销往外地。
含挥发油。含量甚少，油黄色，具特异臭气。上海第二制药厂与上海第一医学院药学系生药学教研室对薤白生药中经水蒸汽蒸馏所得的挥发油进行气相层析，实验结果初步表明，油中含多种含硫化合物，其中一种可能为甲基丙烯基三硫化物(Methyl allyl trisulfide)。
性状鉴别
本品呈略具多角状不规则卵圆形，大小不一，高0.5～2cm，直径0.3～1.8cm，基部钝圆，有一略突起的鳞茎盘，其表面粗糙可见须根痕，顶部具截断的叶痕。表面黄白色或淡黄棕色，皱缩，半透明，有时鳞茎上附以1～3个小鳞茎，外具数层有纵条纹理的膜质鳞片包被，揉之即脱。质坚实，角质样，不易粉碎，断面黄白色。具蒜样异臭，味微辣。
, 百拇医药
以粒大均称整齐，质坚，色黄白，半透明，无外层膜质鳞叶，无黑褐色个体夹杂其中，味辛者为佳。显微鉴别 粉末黄白色。鳞叶表皮细胞多呈长方形，长60-130-260μm，宽20-46-60μm，少数呈多角形，无细胞间隙，部分细胞中可见细胞核，细胞核具1～2枚核仁。偶可见气孔散在，圆形，直径10～16μm，副卫细胞5～6个。较老的鳞叶表皮细胞中未见细胞核，只存在草酸钙方晶，长5～10μm，多单粒存在；但少数细胞中具2～4个方晶，粉末中也散有大小不等的草酸钙方晶。导管主为螺纹导管，直径6～16μm。
味辛、苦，性温。有通阳散结、下气功能。用于胸闷刺痛、泻痢后重。用量4.5～9g。, http://www.100md.com
[历史]
本品始载于《名医别录》。《本草纲目》载："……薤叶中空，似细葱叶而有棱，气亦如葱。二月开细花，紫白色。根如小蒜，一本数颗，相依而生。五月叶青则掘之。否则肉不满也。"与今用薤白相符。
[原植物]
小根蒜 别名：小根菜(辽宁)，薤白(华北)，子根蒜(东北)。
Allium macrostemon Bunge--百合科Liliaceae
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生于田畔及山地草坡。
分布东北、华北、华东、中南、西南各省。
[采制]
春、夏两季采挖鳞茎，洗净泥土，除去残叶及须根，蒸透或在沸水中烫透，取出，晒干。炒薤白：将净薤白入锅内，文火炒至外表面呈现焦斑为度。
, 百拇医药
[药材及产销]
薤白Bulbus Allii macrostemi主产东北、河北、江苏、湖北等地。以江苏徐州、邳县产者质量好，个头大，饱满，大量销往外地。
[化学成份]
含挥发油。含量甚少，油黄色，具特异臭气。上海第二制药厂与上海第一医学院药学系生药学教研室对薤白生药中经水蒸汽蒸馏所得的挥发油进行气相层析，实验结果初步表明，油中含多种含硫化合物，其中一种可能为甲基丙烯基三硫化物(Methyl allyl trisulfide)。
[药材鉴别]
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性状鉴别
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, 百拇医药
以粒大均称整齐，质坚，色黄白，半透明，无外层膜质鳞叶，无黑褐色个体夹杂其中，味辛者为佳。显微鉴别 粉末黄白色。鳞叶表皮细胞多呈长方形，长60-130-260μm，宽20-46-60μm，少数呈多角形，无细胞间隙，部分细胞中可见细胞核，细胞核具1～2枚核仁。偶可见气孔散在，圆形，直径10～16μm，副卫细胞5～6个。较老的鳞叶表皮细胞中未见细胞核，只存在草酸钙方晶，长5～10μm，多单粒存在；但少数细胞中具2～4个方晶，粉末中也散有大小不等的草酸钙方晶。导管主为螺纹导管，直径6～16μm。
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[性味及功效]
味辛、苦，性温。有通阳散结、下气功能。用于胸闷刺痛、泻痢后重。用量4.5～9g。, http://www.100md.com