枇杷叶 Pipaye
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浙江中医学院
本品为常用中药。商品有广杷叶和苏杷叶之分，原植物均为蔷薇科植物枇杷的叶。
枇杷始载于《名医别录》，列为中品。《证类本草》引掌禹锡等按蜀本图经云："树高丈馀，叶大如驴耳，背有黄毛，子梂生如小李，黄色味甘酸，核大如小栗，皮肉薄，冬花春实，四月五月熟，凌冬不调，生江南山南，今处处有"，又引图经曰："枇杷叶旧不着所出州郡，今囊汉吴蜀闽岭皆有之，木高丈馀，叶作驴耳形，皆有毛……四月采叶，暴干"。《本草纲目》引郭义恭广志云："枇杷易种，叶微似栗，冬花春实。其子簇结有毛，四月熟，大者如鸡子，小者如龙眼，白者为上，黄者次之。无核者名焦子，出广州。"又杨万里诗云："大叶耸长耳，一枝堪满盘。"《植物名实图考》谓："浙江产者实大核少"。根据上述记载及所附的枇杷图，皆指蔷薇科的枇杷。是因其叶形似琵琶，故名。李时珍指出，"芦桔"应是"金桔"的别名，作为枇杷的别名，是误用的。
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枇杷 别名：卢橘(广东)。
Eriobotrya japonica Lindl。--蔷薇科Rosaceae
常绿小乔木，高3～8m。小枝粗壮，被锈色绒毛。叶大，单叶互生，革质；具短柄或近无柄；托叶2片，三角形，渐尖或短渐尖；叶片长椭圆形至倒卵状披针形，长15～30cm，宽4～7cm，先端短尖或渐尖，基部楔形，边缘具疏锯齿，上面深绿色，有光泽，下面密被锈色绒毛，侧脉12～15对，直达锯齿顶端。圆锥花序顶生，密被锈色绒毛，长7～16cm，分枝粗壮；花密集，直径约1.2cm，苞片凿状，被褐色绒毛；萼筒壶形，黄绿色，密被绒毛，5浅裂；花瓣5，白色，倒卵形，长约8mm，宽约4mm，里面近基部被毛；雄蕊20～25，花丝基部较粗，略成三角形；子房下位，外被长绒毛，5室，每室有胚珠2，花柱5，柱头头状。果为浆果状梨果，卵形、椭圆形或近圆形，长2.5～4cm，直径2.5～3.5cm，黄色或橙色；核数颗，圆形或扁圆形，棕褐色。花期9～11月，果期翌年4～5月。
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多栽于村边、平地或坡地。
分布于陕西、江苏、浙江、安徽、江西、福建、台湾、广东、广西、湖南、湖北、四川、贵州、云南等地。
全年皆可采收，多在4～5月间采叶，广东所产皆为拾取自然落叶者，色较紫。晒至七、八成干时，扎成小把，再晒干。
本品分生用和蜜炙。枇杷叶：除去绒毛，用水喷润，切丝，干燥。蜜枇杷叶：取枇杷叶丝，用蜜水拌炒，至放凉后不粘手为度。每100kg枇杷叶丝，用炼蜜20kg。
枇杷叶Folium Eriobotryae 主产于广东连县、阳山、清远、连山僮族自治县，广西临桂、平乐、恭城、苍梧，江苏震泽、南通、浙江萧山、永嘉。以江苏产量为大，通称"苏杷叶"；广东质量佳 ，通称"广杷叶"，销全国并出口。此外，福建、安徽、江西、湖北各地亦产。
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早年报道枇杷叶含皂甙。近年文献报道，叶含挥发油，主要成分为橙花叔醇(nerolidol)和金合欢醇(farnesol)，还有α和β-蒎烯、茨烯、月桂烯、对伞花素、芳樟醇、α-衣兰烯、α和β-金合欢烯、樟脑、橙花醇、牻牛儿醇、α-毕澄茄醇、榄香醇、顺-β，γ-乙烯醇和芳樟醇氧化物。还含有苦杏仁甙、熊果酸、齐墩果酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素B及C以及山梨糖醇等。但亦有文献报道，枇杷叶经水蒸气蒸馏未得到挥发油或含氰甙，我们用试管法检查含氰甙反应为阴性。此外，枇杷叶尚含单糖、蔗糖，淀粉含量低，麦芽糖随生长年龄增加而增加。
性状鉴别
叶片长椭圆形，长12～30cm，宽4～9cm。叶端渐尖，基部楔形，上部锯齿缘，基部全缘。羽状网脉，中脉在下表面极为突出。叶上表面平滑或稍皱缩，有光泽，棕绿色或灰绿色；下表面密被锈色绒毛。叶柄短或近无柄。托叶2片或破损。叶革质。气无，味微苦。
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广杷叶：形大而厚，表面光滑。背面毛茸易除去，一般认为品质较佳。
苏杷叶：形状稍小而较薄，表面稍缩，凹凸不平，毛茸不易除去，品质较次。
以完整，色灰绿者为佳。显微鉴别
叶横切面：中脉处可见近环状的外韧型维管束，中柱鞘纤维群排列成不连续的环，纤维壁木化。内皮层紧靠中柱鞘外围，由1～2层薄壁细胞组成，内含类圆形的淀粉粒。厚角组织位于中脉上、下表皮下方。粘液细胞椭圆形，纵向延长，散在于中脉薄壁组织中。草酸钙方晶常存在于数个纵向相连的薄壁细胞中，多分布于中柱鞘纤维附近。叶肉的栅栏组织仅存在于叶肉上表皮下方，通常为3～4列细胞，海绵组织疏松，草酸钙方晶和簇晶存在于栅栏组织中，而大形粘液细胞则存在于海绵组织中。
枇杷叶中脉横切面简图(×14)
叶表面观：上表皮细胞多角形，垂周壁平直，表面有角质化层纹，无气孔。下表皮细胞较小，垂周壁弯曲，亦有角质层纹，并有不定式气孔。
非腺毛极长，多为单细胞性，可见于上、下表皮，但上表皮较少，且多已脱落。一般长700～1800μm，基部直径12～18μm。在中脉的下表皮上常可见呈特殊的"人"字形弯曲的非腺毛。
枇杷叶
A：上表皮(×267) B：下表皮(×267)
理化鉴别
1.取本品粉末2g，用水20ml煮10分钟，趁热过滤。取热水提取液1ml，加入新配制的斐林氏试剂4～5滴，在沸水浴中加热5分钟，产生砖红色沉淀。(检查还原糖)
2.取上述热水提取液1ml，加5%α-萘酚乙醇溶液2～3滴，摇匀。沿试管壁缓缓加入硫酸0.5ml，在试液与硫酸交界面立即形成紫红色环。(检查糖)
3.取上述热水提取液1ml，加1%氯化钠明胶试剂1～2滴，现白色沉淀。(检查鞣质)
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4.取本品粉末2g，用水20ml浸泡过夜，滤过。取冷水提取液1ml，加0.2%茚三酮溶液2～3滴，摇匀，在沸水浴中加热5分钟，冷却后呈蓝紫色。(检查氨基酸、蛋白质)
5.取本品粉末5g，用乙醚提取至无色，供薄层层析用。残渣用乙醇约30ml回流提取3小时。取乙醇提取液，加1%三氯化铁乙醇溶液1～2滴，呈蓝绿色。(检查酚性成分)
6.薄层层析。样品制备：将上述乙醚提取液放入分液漏斗中，与等体积8%氢氧化钠溶液振摇两次。取两液交界的固体层滤过，将固状物溶于热甲醇，趁热滤过，放冷并用盐酸酸化至pH4，放置。将析出的絮状物溶于4ml乙醇，稍热溶解，供点样用。吸附剂：硅胶-CMC板。展开剂：乙醚。展距：9cm。显色剂：喷茴香醛试液后，于105℃烘10分钟显色。
枇杷叶薄层层析图谱
1.枇杷叶
味甘苦，性平。清肺止咳，和胃降气。用于肺热咳嗽。胃热呕逆。用量4.5～9g。
叶提取物无抗菌作用，还能刺激金黄色葡萄球菌之生长。制成枇杷叶膏，用于肺热咳嗽，痰少咽干的慢性气管炎。, http://www.100md.com
[历史]
枇杷始载于《名医别录》，列为中品。《证类本草》引掌禹锡等按蜀本图经云："树高丈馀，叶大如驴耳，背有黄毛，子梂生如小李，黄色味甘酸，核大如小栗，皮肉薄，冬花春实，四月五月熟，凌冬不调，生江南山南，今处处有"，又引图经曰："枇杷叶旧不着所出州郡，今囊汉吴蜀闽岭皆有之，木高丈馀，叶作驴耳形，皆有毛……四月采叶，暴干"。《本草纲目》引郭义恭广志云："枇杷易种，叶微似栗，冬花春实。其子簇结有毛，四月熟，大者如鸡子，小者如龙眼，白者为上，黄者次之。无核者名焦子，出广州。"又杨万里诗云："大叶耸长耳，一枝堪满盘。"《植物名实图考》谓："浙江产者实大核少"。根据上述记载及所附的枇杷图，皆指蔷薇科的枇杷。是因其叶形似琵琶，故名。李时珍指出，"芦桔"应是"金桔"的别名，作为枇杷的别名，是误用的。
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[原植物]
枇杷 别名：卢橘(广东)。
Eriobotrya japonica Lindl。--蔷薇科Rosaceae
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多栽于村边、平地或坡地。
分布于陕西、江苏、浙江、安徽、江西、福建、台湾、广东、广西、湖南、湖北、四川、贵州、云南等地。
[采制]
全年皆可采收，多在4～5月间采叶，广东所产皆为拾取自然落叶者，色较紫。晒至七、八成干时，扎成小把，再晒干。
本品分生用和蜜炙。枇杷叶：除去绒毛，用水喷润，切丝，干燥。蜜枇杷叶：取枇杷叶丝，用蜜水拌炒，至放凉后不粘手为度。每100kg枇杷叶丝，用炼蜜20kg。
[药材及产销]
枇杷叶Folium Eriobotryae 主产于广东连县、阳山、清远、连山僮族自治县，广西临桂、平乐、恭城、苍梧，江苏震泽、南通、浙江萧山、永嘉。以江苏产量为大，通称"苏杷叶"；广东质量佳 ，通称"广杷叶"，销全国并出口。此外，福建、安徽、江西、湖北各地亦产。
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[化学成份]
早年报道枇杷叶含皂甙。近年文献报道，叶含挥发油，主要成分为橙花叔醇(nerolidol)和金合欢醇(farnesol)，还有α和β-蒎烯、茨烯、月桂烯、对伞花素、芳樟醇、α-衣兰烯、α和β-金合欢烯、樟脑、橙花醇、牻牛儿醇、α-毕澄茄醇、榄香醇、顺-β，γ-乙烯醇和芳樟醇氧化物。还含有苦杏仁甙、熊果酸、齐墩果酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素B及C以及山梨糖醇等。但亦有文献报道，枇杷叶经水蒸气蒸馏未得到挥发油或含氰甙，我们用试管法检查含氰甙反应为阴性。此外，枇杷叶尚含单糖、蔗糖，淀粉含量低，麦芽糖随生长年龄增加而增加。
[药材鉴别]
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性状鉴别
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广杷叶：形大而厚，表面光滑。背面毛茸易除去，一般认为品质较佳。
苏杷叶：形状稍小而较薄，表面稍缩，凹凸不平，毛茸不易除去，品质较次。
以完整，色灰绿者为佳。显微鉴别
叶横切面：中脉处可见近环状的外韧型维管束，中柱鞘纤维群排列成不连续的环，纤维壁木化。内皮层紧靠中柱鞘外围，由1～2层薄壁细胞组成，内含类圆形的淀粉粒。厚角组织位于中脉上、下表皮下方。粘液细胞椭圆形，纵向延长，散在于中脉薄壁组织中。草酸钙方晶常存在于数个纵向相连的薄壁细胞中，多分布于中柱鞘纤维附近。叶肉的栅栏组织仅存在于叶肉上表皮下方，通常为3～4列细胞，海绵组织疏松，草酸钙方晶和簇晶存在于栅栏组织中，而大形粘液细胞则存在于海绵组织中。
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枇杷叶中脉横切面简图(×14)
叶表面观：上表皮细胞多角形，垂周壁平直，表面有角质化层纹，无气孔。下表皮细胞较小，垂周壁弯曲，亦有角质层纹，并有不定式气孔。
非腺毛极长，多为单细胞性，可见于上、下表皮，但上表皮较少，且多已脱落。一般长700～1800μm，基部直径12～18μm。在中脉的下表皮上常可见呈特殊的"人"字形弯曲的非腺毛。
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枇杷叶
A：上表皮(×267) B：下表皮(×267)
理化鉴别
1.取本品粉末2g，用水20ml煮10分钟，趁热过滤。取热水提取液1ml，加入新配制的斐林氏试剂4～5滴，在沸水浴中加热5分钟，产生砖红色沉淀。(检查还原糖)
2.取上述热水提取液1ml，加5%α-萘酚乙醇溶液2～3滴，摇匀。沿试管壁缓缓加入硫酸0.5ml，在试液与硫酸交界面立即形成紫红色环。(检查糖)
3.取上述热水提取液1ml，加1%氯化钠明胶试剂1～2滴，现白色沉淀。(检查鞣质)
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4.取本品粉末2g，用水20ml浸泡过夜，滤过。取冷水提取液1ml，加0.2%茚三酮溶液2～3滴，摇匀，在沸水浴中加热5分钟，冷却后呈蓝紫色。(检查氨基酸、蛋白质)
5.取本品粉末5g，用乙醚提取至无色，供薄层层析用。残渣用乙醇约30ml回流提取3小时。取乙醇提取液，加1%三氯化铁乙醇溶液1～2滴，呈蓝绿色。(检查酚性成分)
6.薄层层析。样品制备：将上述乙醚提取液放入分液漏斗中，与等体积8%氢氧化钠溶液振摇两次。取两液交界的固体层滤过，将固状物溶于热甲醇，趁热滤过，放冷并用盐酸酸化至pH4，放置。将析出的絮状物溶于4ml乙醇，稍热溶解，供点样用。吸附剂：硅胶-CMC板。展开剂：乙醚。展距：9cm。显色剂：喷茴香醛试液后，于105℃烘10分钟显色。
枇杷叶薄层层析图谱
1.枇杷叶
[性味及功效]
味甘苦，性平。清肺止咳，和胃降气。用于肺热咳嗽。胃热呕逆。用量4.5～9g。
[药理作用及临床应用]
叶提取物无抗菌作用，还能刺激金黄色葡萄球菌之生长。制成枇杷叶膏，用于肺热咳嗽，痰少咽干的慢性气管炎。, http://www.100md.com