保健食品不是药
保健食品属于保健医学范畴
保健食品类产品，世界各国称谓不同。欧美国家通称为健康食品(Health Food)或营养食品( Nutritional Food)；德国又称为改善(革新)食品( Reform Food)；日本在1987年提出功能食品( Functional Food)；我国一般称为保健食品。美国和日本将“功能食品”和“健康食品”认作两类产品，分别进行管理。“功能食品”虽为日本提出，但它是以西医体系和西方饮食文化为背景，以“病”为靶，强调功能因子的量效和构效关系。我国所说的保健食品，是源于中国数千年的饮食文化和中医系统，以“人整体”为本，“预防为主”的原理，进行综合调理的食品。
我国流传“滋补药膳”及豆面混合食物，其实就是为了饮食保健化。保健食品应具有保健和食品双重作用，不仅要安全，更重要的是具有保障和促进身体健康的作用，同时还要像食品一样能满足摄食者心理和生长发育要求。因此保健食品应定义为：营养全面均衡或有特殊功能，无污染的食品。从安全无污染角度看，它一定属于无公害食品或绿色食品。但无公害食品不都一定要做成保健食品。保健食品属于保健医学范畴。
, 百拇医药
保健食品的支柱科学为医学、食品营养学和人体生理、生物化学。现代化的具有中国传统特色的保健食品应该是这三者的有机结合。保健食品不以治疗为目的，但经常食用却又能维持新陈代谢和生理机能的正常运转，能弥补生长发育的消耗所需营养，能保持组织器官不受损伤，能及时修补损伤，从而把疾病消灭在萌芽之中，使人能健康长寿。随着科学技术的发展，现在已经知道或基本了解了有益于人体健康的食物和营养组织成分以及生理活性物质，并弄清许多疾病与膳食关系，使发展现代化保健食品产业成为可能。保健食品必须通过生化分析，说明其营养和生理活性，对特殊保健食品还要进行动物和人体实验对功能进行评价。
保健食品不是药品
保健食品由载体和功能基料(添加剂)两部分组成。根据保健食品概念，保健食品分为两类。一是适宜各种正常人群(婴儿、中青年、老年人等)生理特点的日用保健食品，即将日用食品保健化，其中主要是主食；二是适宜特殊人群生理特点的特殊保健食品，即有特殊功能的保健食品。
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日用保健食品：我国人民日常以面为主食，使其营养全面、均衡，具有保健作用，无疑这是十分重要的。然而任何单一天然食物营养都是不全的，要赋予其保健功能必须配加天然、类天然或纯化的食品添加剂和功能基料。我国一些地区的小麦蛋白质含量不低，但蛋白质结构不好，将面粉与优质蛋白等添加剂复配，就可使普通面粉变为营养全面、均衡的优质保健粉，使赖氨酸、维生素 B1和 Ca分别可提高50%、30%和500%左右，CV值<4%(国家指标为 CV≤7%)。
日用保健食品旨在满足各类人群生长发育和新陈代谢对营养的要求，保持免疫能力，预防因营养不良、不均衡而影响细胞正常繁殖和诱发疾病。我国老年人已达一亿以上，发展老年人食品也应提上日程。饮食与健康关系很大。如果从婴幼儿起人们就食用保健食品，那么人体生理(包括免疫功能)自然衰退必然会减缓，寿命自然延长。
特殊保健食品：这是一类着眼于特殊人群身体生理状况而设计的食品，旨在调节生理功能，增强免疫力，促进疾病康复。目前世界上热衷研究抗肿瘤食品，糖尿病和心血管病患者专用食品等，在肿瘤治疗中营养支持已成为手术、化疗和放疗的重要辅助手段。
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保健品的剂型和功能：目前，我国保健食品剂型80%以上是胶囊、口服液、冲剂等药品剂型，使用像服药，宣传如同做医药广告，常混淆食品与医药界限，无特异疗效，价格又高，靠广告轰动效应，说是食品既不能充饥又没有营养价值。保健食品剂型应同其类型功能结合起来。日用保健食品以传统主食做载体为好，如面粉、大米等。这样即可将“健康”寓于饮食之中。对于特殊保健食品，应根据特殊人群需要，研制营养与功能因子相匹配的药品剂型和以主食为载体的食品型，旨在提高人体素质和免疫力。
随着经济和科学技术发展，人民生活水平逐步提高，人们的饮食消费观念正向保健转化。美国近30年来保健食品销售额以年增长10～20%的速度增加，全球保健食品销售额已达1000亿美元。发展保健食品产业可在较短时间内，将一般农产品制备成优质保健食品，来满足人民生活需要。我国的小麦、玉米、大豆等农产品的价格高于国际市场50%左右，只有采取加工转化技术，才能增强我国农业在国际上的竞争力。我们应继承和发扬我国数千年来的养生优良传统，在现代科技指导下，形成我国保健食品产业特色，使其成为在国际上具有竞争力的新的经济增长点。, 百拇医药
保健食品类产品，世界各国称谓不同。欧美国家通称为健康食品(Health Food)或营养食品( Nutritional Food)；德国又称为改善(革新)食品( Reform Food)；日本在1987年提出功能食品( Functional Food)；我国一般称为保健食品。美国和日本将“功能食品”和“健康食品”认作两类产品，分别进行管理。“功能食品”虽为日本提出，但它是以西医体系和西方饮食文化为背景，以“病”为靶，强调功能因子的量效和构效关系。我国所说的保健食品，是源于中国数千年的饮食文化和中医系统，以“人整体”为本，“预防为主”的原理，进行综合调理的食品。
我国流传“滋补药膳”及豆面混合食物，其实就是为了饮食保健化。保健食品应具有保健和食品双重作用，不仅要安全，更重要的是具有保障和促进身体健康的作用，同时还要像食品一样能满足摄食者心理和生长发育要求。因此保健食品应定义为：营养全面均衡或有特殊功能，无污染的食品。从安全无污染角度看，它一定属于无公害食品或绿色食品。但无公害食品不都一定要做成保健食品。保健食品属于保健医学范畴。
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保健食品的支柱科学为医学、食品营养学和人体生理、生物化学。现代化的具有中国传统特色的保健食品应该是这三者的有机结合。保健食品不以治疗为目的，但经常食用却又能维持新陈代谢和生理机能的正常运转，能弥补生长发育的消耗所需营养，能保持组织器官不受损伤，能及时修补损伤，从而把疾病消灭在萌芽之中，使人能健康长寿。随着科学技术的发展，现在已经知道或基本了解了有益于人体健康的食物和营养组织成分以及生理活性物质，并弄清许多疾病与膳食关系，使发展现代化保健食品产业成为可能。保健食品必须通过生化分析，说明其营养和生理活性，对特殊保健食品还要进行动物和人体实验对功能进行评价。
保健食品不是药品
保健食品由载体和功能基料(添加剂)两部分组成。根据保健食品概念，保健食品分为两类。一是适宜各种正常人群(婴儿、中青年、老年人等)生理特点的日用保健食品，即将日用食品保健化，其中主要是主食；二是适宜特殊人群生理特点的特殊保健食品，即有特殊功能的保健食品。
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日用保健食品：我国人民日常以面为主食，使其营养全面、均衡，具有保健作用，无疑这是十分重要的。然而任何单一天然食物营养都是不全的，要赋予其保健功能必须配加天然、类天然或纯化的食品添加剂和功能基料。我国一些地区的小麦蛋白质含量不低，但蛋白质结构不好，将面粉与优质蛋白等添加剂复配，就可使普通面粉变为营养全面、均衡的优质保健粉，使赖氨酸、维生素 B1和 Ca分别可提高50%、30%和500%左右，CV值<4%(国家指标为 CV≤7%)。
日用保健食品旨在满足各类人群生长发育和新陈代谢对营养的要求，保持免疫能力，预防因营养不良、不均衡而影响细胞正常繁殖和诱发疾病。我国老年人已达一亿以上，发展老年人食品也应提上日程。饮食与健康关系很大。如果从婴幼儿起人们就食用保健食品，那么人体生理(包括免疫功能)自然衰退必然会减缓，寿命自然延长。
特殊保健食品：这是一类着眼于特殊人群身体生理状况而设计的食品，旨在调节生理功能，增强免疫力，促进疾病康复。目前世界上热衷研究抗肿瘤食品，糖尿病和心血管病患者专用食品等，在肿瘤治疗中营养支持已成为手术、化疗和放疗的重要辅助手段。
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保健品的剂型和功能：目前，我国保健食品剂型80%以上是胶囊、口服液、冲剂等药品剂型，使用像服药，宣传如同做医药广告，常混淆食品与医药界限，无特异疗效，价格又高，靠广告轰动效应，说是食品既不能充饥又没有营养价值。保健食品剂型应同其类型功能结合起来。日用保健食品以传统主食做载体为好，如面粉、大米等。这样即可将“健康”寓于饮食之中。对于特殊保健食品，应根据特殊人群需要，研制营养与功能因子相匹配的药品剂型和以主食为载体的食品型，旨在提高人体素质和免疫力。
随着经济和科学技术发展，人民生活水平逐步提高，人们的饮食消费观念正向保健转化。美国近30年来保健食品销售额以年增长10～20%的速度增加，全球保健食品销售额已达1000亿美元。发展保健食品产业可在较短时间内，将一般农产品制备成优质保健食品，来满足人民生活需要。我国的小麦、玉米、大豆等农产品的价格高于国际市场50%左右，只有采取加工转化技术，才能增强我国农业在国际上的竞争力。我们应继承和发扬我国数千年来的养生优良传统，在现代科技指导下，形成我国保健食品产业特色，使其成为在国际上具有竞争力的新的经济增长点。, 百拇医药