糖尿病人能吃糖吗
不少糖尿病人不敢吃糖，以为吃糖会加重疾病，真是这样吗?
人类为了维持生命和健康，每天都要从食物中获取大量的能量和各种营养素。糖、蛋白质、脂肪是最基本的三大营养要素，而糖又居三者之首。这是因为人体的热能、各种生理活动所需的能量，主要靠糖的氧化所产生，所以有人把糖形象地称为生命的燃料。糖尿病人和正常人一样，每天都必须从饮食中摄取一定数量的糖。
按分子结构糖可分为单糖、双糖及多糖。(1)单糖：是结构上有3～6个碳原子的糖，常见的有葡萄糖、果糖、半乳糖、木糖、甘露糖等。甜度大，进入消化道可迅速吸收进入血液中。(2)双糖：由两个单糖分子缩合而成，如两个分子葡萄糖构成麦芽糖；一分子葡萄糖一分子果糖构成蔗糖；一分子葡萄糖和一分子半乳糖构成乳糖等。双糖经酶分解成单糖后也很快吸收进入血液中。含糖类食物是引起血糖升高的主要因素，糖尿病患者吃以上二类糖不利于病情的控制与恢复，久而久之，还会发生动脉粥样硬化。糖尿病人不宜吃上述两种易吸收的糖。平时应做到：饮茶和咖啡里不放糖；改变饭后吃水果的进餐习惯，宜在空腹时吃少量的水果；烹调时应少放糖；少吃糕点和饼干；不吃带有糖浆的水果罐头。忌吃高糖分的甜品，如：糖果、蜜饯、雪糕、汽水、果汁、酒类、炼乳、蜜糖、中西式饼食、月饼、蛋卷等。嗜好甜食者，可依照营养师的指导选用代糖，如SACCHARINE(萨克林)或ASPARTAME(阿斯巴甜)等。(3)多糖：是由许多单糖分子聚合而成的高分子化合物，按其能否被人体消化吸收而分为两类：一类是能被消化吸收的，如淀粉、糊精等；另一类是不能被消化吸收(无此类消化酶)的，如食物纤维等。多糖多以淀粉形式(如米、面、杂糖等)存在于食物中，还有一种形式为食物纤维如蔬菜、瓜果等。多糖消化吸收过程缓慢，有利于保持血糖平稳。因此，当前国内外学者一致认为碳水化合物(即低糖，高纤维类的多糖食物)应占糖尿病人全日饮食总热量的50%~60%，并降低食物中的脂肪比例，这对改善糖耐量有较好效果。
糖尿病人若有神经性厌食、慢性吸收不良、慢性腹泻等情况，促使血糖下降时，应在医生指导下马上口服白糖、葡萄糖等容易吸收的糖或其他甜食品，病情重者还应静脉滴注葡萄糖，以纠正低血糖，避免低血糖昏迷的发生。, 百拇医药(姚继霞)
人类为了维持生命和健康，每天都要从食物中获取大量的能量和各种营养素。糖、蛋白质、脂肪是最基本的三大营养要素，而糖又居三者之首。这是因为人体的热能、各种生理活动所需的能量，主要靠糖的氧化所产生，所以有人把糖形象地称为生命的燃料。糖尿病人和正常人一样，每天都必须从饮食中摄取一定数量的糖。
按分子结构糖可分为单糖、双糖及多糖。(1)单糖：是结构上有3～6个碳原子的糖，常见的有葡萄糖、果糖、半乳糖、木糖、甘露糖等。甜度大，进入消化道可迅速吸收进入血液中。(2)双糖：由两个单糖分子缩合而成，如两个分子葡萄糖构成麦芽糖；一分子葡萄糖一分子果糖构成蔗糖；一分子葡萄糖和一分子半乳糖构成乳糖等。双糖经酶分解成单糖后也很快吸收进入血液中。含糖类食物是引起血糖升高的主要因素，糖尿病患者吃以上二类糖不利于病情的控制与恢复，久而久之，还会发生动脉粥样硬化。糖尿病人不宜吃上述两种易吸收的糖。平时应做到：饮茶和咖啡里不放糖；改变饭后吃水果的进餐习惯，宜在空腹时吃少量的水果；烹调时应少放糖；少吃糕点和饼干；不吃带有糖浆的水果罐头。忌吃高糖分的甜品，如：糖果、蜜饯、雪糕、汽水、果汁、酒类、炼乳、蜜糖、中西式饼食、月饼、蛋卷等。嗜好甜食者，可依照营养师的指导选用代糖，如SACCHARINE(萨克林)或ASPARTAME(阿斯巴甜)等。(3)多糖：是由许多单糖分子聚合而成的高分子化合物，按其能否被人体消化吸收而分为两类：一类是能被消化吸收的，如淀粉、糊精等；另一类是不能被消化吸收(无此类消化酶)的，如食物纤维等。多糖多以淀粉形式(如米、面、杂糖等)存在于食物中，还有一种形式为食物纤维如蔬菜、瓜果等。多糖消化吸收过程缓慢，有利于保持血糖平稳。因此，当前国内外学者一致认为碳水化合物(即低糖，高纤维类的多糖食物)应占糖尿病人全日饮食总热量的50%~60%，并降低食物中的脂肪比例，这对改善糖耐量有较好效果。
糖尿病人若有神经性厌食、慢性吸收不良、慢性腹泻等情况，促使血糖下降时，应在医生指导下马上口服白糖、葡萄糖等容易吸收的糖或其他甜食品，病情重者还应静脉滴注葡萄糖，以纠正低血糖，避免低血糖昏迷的发生。, 百拇医药(姚继霞)