改善营养 从面粉做起

http://www.100md.com 2002年11月18日 健康报

     近据报道，明年上半年，首批含有“7”或“7+1”营养素的强化面粉即将在全国上市。以“7”为基础配方的强化面粉，将添加铁、锌、钙、维生素B1、维生素B2、叶酸、尼克酸7种营养素。以“7+1”为配方的强化面粉是在上述7种营养素的基础上再增加维生素A。祖祖辈辈吃了多少年的面粉，如今也要变花样了。人们不禁会问：这有必要吗？该不是变着法儿涨价吧？为增进读者对我国强化面粉营养这一举措的了解，本版特刊一组文章，敬请读者关注。

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