猕猴桃
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[别名]
藤梨、羊桃、杨桃
[概述]
猕猴桃是多年生藤本植物，果实形如梨，色如桃，因猕猴喜食，故称猕猴桃。它是中国特产，2000多年前成书的《尔雅》中，就有关于猕猴桃的记载。它的品种很多，但可供食用的却只有中华猕猴桃、软枣猕猴桃和狗枣猕猴桃三种。它全身都是宝，号称"水果之王"。由于猕猴桃的经济价值很高。人们普遍认为，这种水果别具风味；不似枣子之干瘪，不象草莓之水分过多，没有杨梅那种多食味酸，又不具甘蔗那样单纯易腻的甜味，丝毫不涩不苦，风味奇美。猕猴桃在成为世界上新兴的热门水果，在国外被誉为"水果金矿"。猕猴桃果实汁多肉肥，清香鲜美，甜酸宜人，虽系浆果，但颇耐贮藏，适时采收的鲜果在常温下可放一个月不坏；在低温条件下，可保鲜五、六个月以上。《本草纲目》记载说："猕猴桃止暴渴、解烦热、压丹石、下石淋，用于治疗调中下气，主骨节风，瘫痪不遂，常年白发……"，近代临床试验表明，猕猴桃对消化道癌症、消化不良、食欲不振、肝炎、尿结石等都有治疗的作用。猕猴桃还具有广泛的综合利用价值。果实可食，树叶是上等饲料，花供观赏或作蜜源，种子可榨油，树根可制杀虫农药等。总之猕猴桃是具有广阔发展前景的果树。
[来源]
[形态特征]
[生境分布]
[栽培要点]
[采集加工]
[化学成分]
[营养成分]
水份83.4克、蛋白质0.8克、脂肪0.6克、碳水化合物11.9克、热量56千卡、粗纤维2.6克、灰分0.7克、钙27毫克、磷26毫克、铁1.2毫克、胡萝卜素0.13毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.02毫克、菸硷酸0.3毫克、抗坏血酸62毫克。
[营养分析]
猕猴桃的营养极为丰富，据分析，果实含葡萄糖15%、果糖6%，还有多种矿物质和12种人体需要的氨基酸。维生素C的含量特别高，比苹果高10～80倍，比桔子高4～12倍。比西红柿高15～32倍，每百克含量甚至高达1107毫克，居所有水果之冠，因而被誉为"水果之王"。
[药理作用]
[性味功能]
[主治]
[用法用量]
[附方]
[食用验方]
1. 食欲不振、消化不良：
猕猴桃干果60克，水煎服。
2. 脾脏肿大：
鲜果5个，洗净切碎，捣烂绞汁，以温水冲服。
3. 咽喉病：
猕猴桃每日吃3次，一次吃1至2个。
[附注]
1. 猕猴桃含酸量大，食用后应立即刷牙、嗽口。
2. 儿童临睡前不宜食用，以防发生龋齿。
[参考资料]
1. 《全国中草药汇编》
2. 《家庭食品全书》
, 百拇医药
藤梨、羊桃、杨桃
[概述]
猕猴桃是多年生藤本植物，果实形如梨，色如桃，因猕猴喜食，故称猕猴桃。它是中国特产，2000多年前成书的《尔雅》中，就有关于猕猴桃的记载。它的品种很多，但可供食用的却只有中华猕猴桃、软枣猕猴桃和狗枣猕猴桃三种。它全身都是宝，号称"水果之王"。由于猕猴桃的经济价值很高。人们普遍认为，这种水果别具风味；不似枣子之干瘪，不象草莓之水分过多，没有杨梅那种多食味酸，又不具甘蔗那样单纯易腻的甜味，丝毫不涩不苦，风味奇美。猕猴桃在成为世界上新兴的热门水果，在国外被誉为"水果金矿"。猕猴桃果实汁多肉肥，清香鲜美，甜酸宜人，虽系浆果，但颇耐贮藏，适时采收的鲜果在常温下可放一个月不坏；在低温条件下，可保鲜五、六个月以上。《本草纲目》记载说："猕猴桃止暴渴、解烦热、压丹石、下石淋，用于治疗调中下气，主骨节风，瘫痪不遂，常年白发……"，近代临床试验表明，猕猴桃对消化道癌症、消化不良、食欲不振、肝炎、尿结石等都有治疗的作用。猕猴桃还具有广泛的综合利用价值。果实可食，树叶是上等饲料，花供观赏或作蜜源，种子可榨油，树根可制杀虫农药等。总之猕猴桃是具有广阔发展前景的果树。
[来源]
[形态特征]
[生境分布]
[栽培要点]
[采集加工]
[化学成分]
[营养成分]
水份83.4克、蛋白质0.8克、脂肪0.6克、碳水化合物11.9克、热量56千卡、粗纤维2.6克、灰分0.7克、钙27毫克、磷26毫克、铁1.2毫克、胡萝卜素0.13毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.02毫克、菸硷酸0.3毫克、抗坏血酸62毫克。
[营养分析]
猕猴桃的营养极为丰富，据分析，果实含葡萄糖15%、果糖6%，还有多种矿物质和12种人体需要的氨基酸。维生素C的含量特别高，比苹果高10～80倍，比桔子高4～12倍。比西红柿高15～32倍，每百克含量甚至高达1107毫克，居所有水果之冠，因而被誉为"水果之王"。
[药理作用]
[性味功能]
[主治]
[用法用量]
[附方]
[食用验方]
1. 食欲不振、消化不良：
猕猴桃干果60克，水煎服。
2. 脾脏肿大：
鲜果5个，洗净切碎，捣烂绞汁，以温水冲服。
3. 咽喉病：
猕猴桃每日吃3次，一次吃1至2个。
[附注]
1. 猕猴桃含酸量大，食用后应立即刷牙、嗽口。
2. 儿童临睡前不宜食用，以防发生龋齿。
[参考资料]
1. 《全国中草药汇编》
2. 《家庭食品全书》
, 百拇医药