毛豆
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[音译] Mao dou
[生药名] SOJAE SEMEN
[异名]
黄豆、大豆。
[来源]
本品为蝶形花科植物大豆Glycine max (L.) Merr.的种子。
[原植物]
一年生草本，高30～90cm，茎粗壮，绿色，方棱形，直立或上部蔓性，密生褐色长硬毛。3出复叶互生，纸质，叶柄长4.5～5.5cm，绿色，侧扁圆形，上面有沟，下面有3条纵棱纹，基部膨大，密生黄色长硬毛；顶生小叶，柄长2.2～4cm，顶部具关节，侧2小叶柄短，长约5mm，均被长硬毛；托叶、小托叶均小，线形，密被黄色长柔毛；顶生小叶长卵形，长5.5～13cm，宽2.5～7.5cm，先端渐尖，基部楔形或圆钝，全缘或微波状，上面绿色，叶脉略凸，下面淡绿色，叶脉凸出，明显基出3脉，两面均被黄色长硬毛；侧2小叶斜卵形，长7～12cm，宽3.5～7.5cm，先端纯，基部偏斜，两侧不等。短总状花序腋生，有花2～10朵；苞片及小苞片披针形，有毛；花萼钟状，长约6mm，顶端5齿裂，裂片长短不等，下面1裂齿最长，卵状披针形，长约5cm，顶端长渐尖，上面2裂齿最短，三角卵形，长约1mm，均被淡棕色粗长毛；花冠小，白色或淡紫色，旗瓣倒卵圆形，顶端圆形，微凹，基部渐狭，翼瓣、龙骨瓣基部均具耳及爪；雄蕊10枚，9枚合生，1枚分离，包被雌蕊；子房线状椭圆形，密被白黄色粗长毛，花柱短，柱头细小头状。荚果矩形，长5～6cm，黄绿色，下垂，密生黄色长硬毛。种子2～4粒，鲜时扁椭圆状卵圆形，长0.8～1.5cm，淡绿色，干时黄色、黄绿色或紫黑色。花期8月，果期9～11月。台湾中南部地区栽培。
, 百拇医药
[采收加工]
10月果实成熟收集种子，晒干即可。种子入药，亦可经加工炮制后入药。 1. 大豆黄卷(别名：大豆卷，大豆蘗)：
毛豆种子经萌发芽胚后晒干即可，也有用麻黄煎水拌浸，晒干后而得。
2. 淡豆豉
多于春、秋两季，将毛豆种子用水浸至软，加水煮至汤尽豆烂后置席上、盖上薄席及麻袋，使其发酵至黄霉为止，晒干即可。也有用苏叶、麻黄水浸汁，将豆煮透至药汁干，晒至八成干后装人大坛内封口醱酵3～5天，倒出晒干，再行蒸透，然后再晒干备用。
以上炮制用的毛豆，也有专选外皮紫黑色毛豆炮制。
[药材及产销]
[饮片性状]
, 百拇医药
种子黄色、黄绿色或紫黑色。大豆黄卷有芽胚，具有特殊微臭。淡豆豉有豆豉样特殊微臭。
[药材鉴别]
[化学成分]
毛豆含蛋白质38%，脂肪18%，碳水化合物(28.2%)，维生素0.33%，毛豆□，毛豆□元，丁香酸等多种活性成分。大豆黄卷含天门冬□胺，胆硷(choline)，黄螵呤(xanthine)，及次黄嘌呤(hypoxanthine)，此外尚含氯化物，磷酸盐及钙，钾，硅等。淡豆豉含蛋白质19.5%，脂肪6.9%，碳水化合物25%，维生素0.41mg/100g，烟酸2.4mg/100g，另含有钙，铁，磷酸盐，尚含有□。
[药理]
1. 对心血管系统的作用：
(1)
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在离体心脏和整体动物以及小白鼠心肌摄取86Rb的实验中，能明显增加冠脉及心肌血流量。并伴有心率减慢，血压下降，心肌收缩力减小，冠脉血管阻力降低。
(2)
在常压下能提高小白鼠耐缺氧能力，延长存活时间。能对抗脑垂体后叶素引起的急性心肌缺血，对心率紊乱有明显作用。
(3)
对麻醉犬双侧脑循环实验中，能明显增加脑血流量，并伴有血压下降，心率减慢，血管阻力降低作用。
2. 毒性：
毛豆总黄酮(毛豆□、毛豆□元、丁香酸等)小白鼠LD50为815±10.3mg/kg。大白鼠每天口服1800/kg和900mg/kg与对照组连续观察四周，结果全部动物体重增加，均无不良反应产生。
, 百拇医药
[功能与主治]
1. 甘，平。补肾，发表，利湿清热。淡豆鼓：苦、寒。解表、除烦。
[应用与配伍]
[药性]
[用法用量]
大豆黄卷每日用量9～15g，饭前温水送服，日服两次。淡豆豉每日用量9～12g，煎汤服。
[使用注意]
[附方]
[贮藏]
放置于阴凉、干燥处，防虫保存。
[附注]
参考文献
《云南中药志》, 百拇医药
[生药名] SOJAE SEMEN
[异名]
黄豆、大豆。
[来源]
本品为蝶形花科植物大豆Glycine max (L.) Merr.的种子。
[原植物]
一年生草本，高30～90cm，茎粗壮，绿色，方棱形，直立或上部蔓性，密生褐色长硬毛。3出复叶互生，纸质，叶柄长4.5～5.5cm，绿色，侧扁圆形，上面有沟，下面有3条纵棱纹，基部膨大，密生黄色长硬毛；顶生小叶，柄长2.2～4cm，顶部具关节，侧2小叶柄短，长约5mm，均被长硬毛；托叶、小托叶均小，线形，密被黄色长柔毛；顶生小叶长卵形，长5.5～13cm，宽2.5～7.5cm，先端渐尖，基部楔形或圆钝，全缘或微波状，上面绿色，叶脉略凸，下面淡绿色，叶脉凸出，明显基出3脉，两面均被黄色长硬毛；侧2小叶斜卵形，长7～12cm，宽3.5～7.5cm，先端纯，基部偏斜，两侧不等。短总状花序腋生，有花2～10朵；苞片及小苞片披针形，有毛；花萼钟状，长约6mm，顶端5齿裂，裂片长短不等，下面1裂齿最长，卵状披针形，长约5cm，顶端长渐尖，上面2裂齿最短，三角卵形，长约1mm，均被淡棕色粗长毛；花冠小，白色或淡紫色，旗瓣倒卵圆形，顶端圆形，微凹，基部渐狭，翼瓣、龙骨瓣基部均具耳及爪；雄蕊10枚，9枚合生，1枚分离，包被雌蕊；子房线状椭圆形，密被白黄色粗长毛，花柱短，柱头细小头状。荚果矩形，长5～6cm，黄绿色，下垂，密生黄色长硬毛。种子2～4粒，鲜时扁椭圆状卵圆形，长0.8～1.5cm，淡绿色，干时黄色、黄绿色或紫黑色。花期8月，果期9～11月。台湾中南部地区栽培。
, 百拇医药
[采收加工]
10月果实成熟收集种子，晒干即可。种子入药，亦可经加工炮制后入药。 1. 大豆黄卷(别名：大豆卷，大豆蘗)：
毛豆种子经萌发芽胚后晒干即可，也有用麻黄煎水拌浸，晒干后而得。
2. 淡豆豉
多于春、秋两季，将毛豆种子用水浸至软，加水煮至汤尽豆烂后置席上、盖上薄席及麻袋，使其发酵至黄霉为止，晒干即可。也有用苏叶、麻黄水浸汁，将豆煮透至药汁干，晒至八成干后装人大坛内封口醱酵3～5天，倒出晒干，再行蒸透，然后再晒干备用。
以上炮制用的毛豆，也有专选外皮紫黑色毛豆炮制。
[药材及产销]
[饮片性状]
, 百拇医药
种子黄色、黄绿色或紫黑色。大豆黄卷有芽胚，具有特殊微臭。淡豆豉有豆豉样特殊微臭。
[药材鉴别]
[化学成分]
毛豆含蛋白质38%，脂肪18%，碳水化合物(28.2%)，维生素0.33%，毛豆□，毛豆□元，丁香酸等多种活性成分。大豆黄卷含天门冬□胺，胆硷(choline)，黄螵呤(xanthine)，及次黄嘌呤(hypoxanthine)，此外尚含氯化物，磷酸盐及钙，钾，硅等。淡豆豉含蛋白质19.5%，脂肪6.9%，碳水化合物25%，维生素0.41mg/100g，烟酸2.4mg/100g，另含有钙，铁，磷酸盐，尚含有□。
[药理]
1. 对心血管系统的作用：
(1)
, http://www.100md.com
在离体心脏和整体动物以及小白鼠心肌摄取86Rb的实验中，能明显增加冠脉及心肌血流量。并伴有心率减慢，血压下降，心肌收缩力减小，冠脉血管阻力降低。
(2)
在常压下能提高小白鼠耐缺氧能力，延长存活时间。能对抗脑垂体后叶素引起的急性心肌缺血，对心率紊乱有明显作用。
(3)
对麻醉犬双侧脑循环实验中，能明显增加脑血流量，并伴有血压下降，心率减慢，血管阻力降低作用。
2. 毒性：
毛豆总黄酮(毛豆□、毛豆□元、丁香酸等)小白鼠LD50为815±10.3mg/kg。大白鼠每天口服1800/kg和900mg/kg与对照组连续观察四周，结果全部动物体重增加，均无不良反应产生。
, 百拇医药
[功能与主治]
1. 甘，平。补肾，发表，利湿清热。淡豆鼓：苦、寒。解表、除烦。
[应用与配伍]
[药性]
[用法用量]
大豆黄卷每日用量9～15g，饭前温水送服，日服两次。淡豆豉每日用量9～12g，煎汤服。
[使用注意]
[附方]
[贮藏]
放置于阴凉、干燥处，防虫保存。
[附注]
参考文献
《云南中药志》, 百拇医药