淡豆豉
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| 中药名称 | 淡豆豉 |
| 拼音名 | Dandouchi |
| 英文名 | SEMEN SOJAE PREPARATUM |
| 来源 | 本品为豆科植物大豆 Glycine max(L.) Merr. 的成熟种子的发酵加工品。 |
| 性状 | 本品呈椭圆形，略扁，长0.6～1cm，直径0.5～0.7cm。 表面黑色，皱缩 不平。 质柔软，断面棕黑色。 气香，味微甘。 |
| 鉴别 | 取本品1g，研碎，加水10ml，加热至沸，并保持微沸数分钟，滤过。 取滤液0.5ml ，点于滤纸上，待干，喷以1% 吲哚醌-醋酸(10:1)的混合溶液，干后，在100～110℃烘约10分钟，显紫红色。 |
| 制法 | 取桑叶、青蒿各70～100g，加水煎煮，滤过，煎液拌入净大豆1000g 中，俟吸尽后，蒸透，取出，稍凉，再置容器内，用煎过的桑叶、青蒿渣覆盖，闷使发酵至黄衣上遍时，取出，除去药渣，洗净，置容器内再闷15～20天，至充分发酵、香气溢出时，取出，略蒸，干燥，即得。 |
| 检查 | 取本品1g，研碎，加水10ml，在50～60℃水浴中温浸 1小时，滤过。 取滤液1ml ，加1% 硫酸铜溶液与40%氢氧化钾溶液各4 滴，振摇，应无紫红色出现。 |
| 性味与归经 | 苦、辛，凉。 归肺、胃经。 |
| 功能与主治 | 解表，除烦，宣发郁热。 用于感冒、寒热头痛，烦燥胸闷，虚烦不眠。 |
| 用法与用量 | 6～12g。 |
| 贮藏 | 置通风干燥处，防蛀。 |