科技是促进中药材生产的动力——《药用动植物种养加工技术》丛书评介
胡世林(中国中医研究院中药研究所)
中国中医药出版社在世纪之交出版了一套《药用动植物种养加工技术》大型系列丛书(以下简称《丛书》)，该丛书共分药用动物的养殖与加工利用和药用植物的种植与加工利用两大部分，共计72册。丛书涉及药用动、植物近百种，约150万字，详细介绍了常用动、植物养种及加工利用的现状、品种及其生物学特征、繁育栽培及管理技术、疾病的诊断及防治、综合加工利用、市场行情及发展趋势等科技资料，在内容上不仅吸取了传统中药生产与加工利用方面的知识和技能，而且结合现代科学的最新进展，使之融为一体，面向市场经济，突出实用性，有利于发展中药材生产和农民脱贫致富。
该系列丛书是在中国工程院肖培根院士等的组织指导下，由中国兽医病理学会理事、华北区兽医病理学会常务理事闫志民教授和赵永华博士担任执行主编。此《丛书》的最大特点是含有大量的药用动植物种植、养殖最新技术，配以大量的图片，集中体现了科技进步是发展中药材生产的动力的思想，并具有很强的现代化、产业化、数字化特征。
如书中对药用乌鸡的介绍，列举了传统上农家分散饲养的乌鸡，而现在发展到产业化养殖，在江西、北京、上海、江苏、福建、湖南、四川等10多个省市自治区建立了乌鸡原种场，其数量由原来的50万只发展到了1800万只，年产值高达2亿多元。《丛书》及时总结乌鸡养殖产业化的历程，通过介绍药用乌鸡品种及外貌、解剖、生理、遗传特点，种鸡主要性状、品系育种常用育种技术(包括人工授精)，养鸡设备，常见病诊断与防治，系列产品的加工、牛产与储藏等实用技术，这既是对现状的总结，又是对未来发展新技术的推动。
在蟾蜍分册，《丛书》的作者除了介绍蟾蜍的种类、生物学特性、环境因素对蟾蜍生育的影响等一般养殖技术外，对蟾酥的采收与加工等关键技术，以及蟾蜍真伪优劣鉴别作了详尽的介绍。特别是对养蟾蜍的经济效益进行预算，亩产值可达6000元，若支出占收入的20%，每亩利润约为4800元。采浆后的蟾蜍越冬后来年还可继续刮浆，老龄蟾蜍采浆后可处死加工制成干蟾，加之蟾肝、蟾胆等的收入，其经济效益十分可观。如果进行室内恒温高密度精养，变冬眠为冬养，缩短生产周期，其效益会更高。这些信息对养殖决策很有帮助。
丛书还对麝香、牛黄等极贵重并且自然资源根本无法满足人类保健需要的中药的养殖新技术，进行了系统、全面的介绍。
在出版此文字丛书的同时，电子版《丛书》也同步发行。, http://www.100md.com
中国中医药出版社在世纪之交出版了一套《药用动植物种养加工技术》大型系列丛书(以下简称《丛书》)，该丛书共分药用动物的养殖与加工利用和药用植物的种植与加工利用两大部分，共计72册。丛书涉及药用动、植物近百种，约150万字，详细介绍了常用动、植物养种及加工利用的现状、品种及其生物学特征、繁育栽培及管理技术、疾病的诊断及防治、综合加工利用、市场行情及发展趋势等科技资料，在内容上不仅吸取了传统中药生产与加工利用方面的知识和技能，而且结合现代科学的最新进展，使之融为一体，面向市场经济，突出实用性，有利于发展中药材生产和农民脱贫致富。
该系列丛书是在中国工程院肖培根院士等的组织指导下，由中国兽医病理学会理事、华北区兽医病理学会常务理事闫志民教授和赵永华博士担任执行主编。此《丛书》的最大特点是含有大量的药用动植物种植、养殖最新技术，配以大量的图片，集中体现了科技进步是发展中药材生产的动力的思想，并具有很强的现代化、产业化、数字化特征。
如书中对药用乌鸡的介绍，列举了传统上农家分散饲养的乌鸡，而现在发展到产业化养殖，在江西、北京、上海、江苏、福建、湖南、四川等10多个省市自治区建立了乌鸡原种场，其数量由原来的50万只发展到了1800万只，年产值高达2亿多元。《丛书》及时总结乌鸡养殖产业化的历程，通过介绍药用乌鸡品种及外貌、解剖、生理、遗传特点，种鸡主要性状、品系育种常用育种技术(包括人工授精)，养鸡设备，常见病诊断与防治，系列产品的加工、牛产与储藏等实用技术，这既是对现状的总结，又是对未来发展新技术的推动。
在蟾蜍分册，《丛书》的作者除了介绍蟾蜍的种类、生物学特性、环境因素对蟾蜍生育的影响等一般养殖技术外，对蟾酥的采收与加工等关键技术，以及蟾蜍真伪优劣鉴别作了详尽的介绍。特别是对养蟾蜍的经济效益进行预算，亩产值可达6000元，若支出占收入的20%，每亩利润约为4800元。采浆后的蟾蜍越冬后来年还可继续刮浆，老龄蟾蜍采浆后可处死加工制成干蟾，加之蟾肝、蟾胆等的收入，其经济效益十分可观。如果进行室内恒温高密度精养，变冬眠为冬养，缩短生产周期，其效益会更高。这些信息对养殖决策很有帮助。
丛书还对麝香、牛黄等极贵重并且自然资源根本无法满足人类保健需要的中药的养殖新技术，进行了系统、全面的介绍。
在出版此文字丛书的同时，电子版《丛书》也同步发行。, http://www.100md.com