食品卫生管理面临新挑战
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2000年11月7日
为纪念《食品卫生法》实施5周年，卫生部昨天召开了食品卫生高层研讨会，就我国食品卫生监督体系及执法情况、经济全球化对食品卫生的挑战与对策、21世纪食品卫生面临的新情况新问题及管理对策等问题进行了深入探讨。卫生部、农业部、国务院法制办、出入境检验检疫局等有关负责人、食品卫生专家及部分食品生产企业的代表出席了研讨会。
目前全球每年的食品贸易总额已达到5000亿美元，但由此也出现了食源性疾病流行速度快、影响范围广的新问题。据统计，全世界每年死亡5000万人，其中死于食源性疾病的至少占1/3。因此，控制食源性疾病是中国乃至世界卫生工作者长期的任务。
近年来，我国食品工业发展迅速，但由于我国食品生产企业多数规模较小，产品仍存在某些安全问题，而国际贸易壁垒正由关税壁垒向技术壁垒转移，弱势企业越来越难以进入国际市场。与此同时，大量良莠不齐的进口食品涌入我国，而我国往往由于没有相关标准或标准较低而缺乏执法依据。
面对新的形势，与会者一致认为，今后我国应进一步完善食品卫生法律、法规；加强市场监督管理力度；加快食品卫生标准与国际接轨的步伐；推广食品生产企业的科学管理制度；提高食品安全检测能力，加快研究现场快速、简易、灵敏的检验、鉴定方法；对食品企业采取扶强、打假的政策。 摘自： (健康报), 百拇医药
目前全球每年的食品贸易总额已达到5000亿美元，但由此也出现了食源性疾病流行速度快、影响范围广的新问题。据统计，全世界每年死亡5000万人，其中死于食源性疾病的至少占1/3。因此，控制食源性疾病是中国乃至世界卫生工作者长期的任务。
近年来，我国食品工业发展迅速，但由于我国食品生产企业多数规模较小，产品仍存在某些安全问题，而国际贸易壁垒正由关税壁垒向技术壁垒转移，弱势企业越来越难以进入国际市场。与此同时，大量良莠不齐的进口食品涌入我国，而我国往往由于没有相关标准或标准较低而缺乏执法依据。
面对新的形势，与会者一致认为，今后我国应进一步完善食品卫生法律、法规；加强市场监督管理力度；加快食品卫生标准与国际接轨的步伐；推广食品生产企业的科学管理制度；提高食品安全检测能力，加快研究现场快速、简易、灵敏的检验、鉴定方法；对食品企业采取扶强、打假的政策。 摘自： (健康报), 百拇医药