炎夏虚证宜清补
盛夏时节，天气炎热，人体出汗多，睡眠少，体力消耗大，消化
功能差。许多人一到夏季，体质都有所下降，常常是“无病三分虚”。
一些平素阴虚体弱者，更易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、脘
腹胀闷、体重减轻等“疰夏”的症象。因此，炎夏时对体虚者尤须重
视饮食调补。
祖国医学认为，“脾主长夏”、“暑必挟湿”。脾虚者夏令养生，
可采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的清补原则，饮食调养宜选用
新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。入夏应市的
蔬菜、水果甚多，如茄子、冬瓜、丝瓜、番茄、黄瓜、芹菜、豆制品、
西瓜、葡萄等，可轮换配套食用。老年人食补可选用羹、莲子汤、荷
叶粥、绿豆粥、豆浆粥、玉米糊等消渴生津、清热解暑之品。对患有
高血压、高血脂症的老人，还可用海蜇、荸荠等量，洗净后加冰糖适
量煮成“雪羹饮”，每日分3次服用。若伴有消化不良、慢性腹泻者，
用鲜白扁豆100克，大米50克，加水适量煮粥吃，也可收到食疗之效。
清补，当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻、生痰助湿类食品，但并非
禁忌荤食。阴虚体弱者在安排膳食时，可选择瘦猪肉、鸭肉、兔肉、
白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质
的摄取量。
为了提高食欲增加营养，还可适当吃些带苦味的食物。现代营养
学研究表明，苦味食物中含有许多生物碱类物质，具有消炎退热、促
进血液循环、舒张血管、清心除烦、醒脑提神及调整人体阴阳平衡的
作用。
夏令清补虽说多以清淡寒凉的食物为主，但生冷及冰冻食品还是
不宜过多食用。特别是婴幼儿、年老体虚、久病初愈或脾胃虚寒者，
更应少吃或不吃冷饮食品，以免过度刺激胃肠黏膜毛细血管收缩，影
响消化道腺体分泌。一旦脾胃受损，便可导致消化不良，食欲减退，
重者可出现腹痛、腹泻等症状。这样伤及元气，对安度炎夏有害无益
。, 百拇医药
功能差。许多人一到夏季，体质都有所下降，常常是“无病三分虚”。
一些平素阴虚体弱者，更易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、脘
腹胀闷、体重减轻等“疰夏”的症象。因此，炎夏时对体虚者尤须重
视饮食调补。
祖国医学认为，“脾主长夏”、“暑必挟湿”。脾虚者夏令养生，
可采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的清补原则，饮食调养宜选用
新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。入夏应市的
蔬菜、水果甚多，如茄子、冬瓜、丝瓜、番茄、黄瓜、芹菜、豆制品、
西瓜、葡萄等，可轮换配套食用。老年人食补可选用羹、莲子汤、荷
叶粥、绿豆粥、豆浆粥、玉米糊等消渴生津、清热解暑之品。对患有
高血压、高血脂症的老人，还可用海蜇、荸荠等量，洗净后加冰糖适
量煮成“雪羹饮”，每日分3次服用。若伴有消化不良、慢性腹泻者，
用鲜白扁豆100克，大米50克，加水适量煮粥吃，也可收到食疗之效。
清补，当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻、生痰助湿类食品，但并非
禁忌荤食。阴虚体弱者在安排膳食时，可选择瘦猪肉、鸭肉、兔肉、
白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质
的摄取量。
为了提高食欲增加营养，还可适当吃些带苦味的食物。现代营养
学研究表明，苦味食物中含有许多生物碱类物质，具有消炎退热、促
进血液循环、舒张血管、清心除烦、醒脑提神及调整人体阴阳平衡的
作用。
夏令清补虽说多以清淡寒凉的食物为主，但生冷及冰冻食品还是
不宜过多食用。特别是婴幼儿、年老体虚、久病初愈或脾胃虚寒者，
更应少吃或不吃冷饮食品，以免过度刺激胃肠黏膜毛细血管收缩，影
响消化道腺体分泌。一旦脾胃受损，便可导致消化不良，食欲减退，
重者可出现腹痛、腹泻等症状。这样伤及元气，对安度炎夏有害无益
。, 百拇医药