药食兼优--蒲公英
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三九健康网
唐代末年，战乱频频，杭嘉湖平原流行“鸬鹚瘟”。不少儿童头颈肿胀得象捕鱼鸟鸬鹚的脖颈一样，疼痛难当，又加上饥荒和营养不良，许多儿童生命垂危。其实，“鸬鹚瘟”即现代医学所称的“腮腺炎”。当时老百姓却迷信是天降瘟神，得了瘟疫，纷纷求神、问卦、的拜菩萨，更有巫士趁机骗人敛钱财。
这天，杭州城隍山下来了一个老道长，他牵着一头驮着两筐草药的驴，就地设摊，摇铃施舍草药。说来真灵验，凡是患腮腺炎的孩子们，只要服几剂道长的中草药，很快便会痊愈。这消息一传十，十传百，来杭州求药的人络绎不绝，瘟疫很快被遏制住了。人们感谢这位医德高尚的道长，恳切挽留他在杭州开家中药店。盛情难却，济世为民，道长留下来了，杭州城隍山下有了第一家中草药店。据说代代相传一直到清朝末年。当时老道长施舍的中草药就是蒲公英。
蒲公英，属菊科，别名黄花地下、黄衣朗、黄花苗、灯笼花、婆婆巧。我国大部分地区均有分布，有“天然抗生素”之美称。据现代医学研究表明，它具胡良好的抗感染作用。药理实验证实，它对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有较强的钉菌作用，对肺炎双球菌，脑腊炎球菌、痢疾杆菌、伤塞杆菌也有一定的杀菌能力。在该品药用剂型研制方面，现已有注射剂、片剂、糖浆剂等，用于治疗多种炎症、感染性疾病。此外，亦用于败血症、肿瘤、结核病、伤寒、附睾炎、输卵管炎等的防治。
祖国医学认为，蒲公英性味苦甘、寒；无毒；入肝、胃经；宜于煎汤内服、捣敷外用；具有清热解毒、利尿散结、健胃消炎功用。《本草纲目》记载：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之立消。解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核、疔肿。”因此，临床上医生用蒲公英治乳痈、头疮；配黄连治口糜；配雪胆治胃炎；配滚山珠治食管癌；配泻叶通大便；配金钱草治肾炎；配鱼腥草治肺炎；配板蓝根治腮腺炎；配蝉衣治喉炎；配胆草治胆囊炎；配石苇治膀胱炎；配桃仁、冬瓜仁治阑尾炎；配马齿苋、白头翁治痢疾；配银花、浮萍治化脓性皮肤病……用途之广，不胜枚举。
蒲公英在食用方面，近年已被一些国家和地区列为“天然野味”、“健康食品”。与其他可食进驻生美味植物如荠菜、蕨菜、柳蒿菜等一并进入饭店宴席、家庭餐桌，故国内外市场对该品需求大增。人们常采其嫩叶炒菜、调羹、凉拌、做汤，细细品尝，清香味美，回味无穷。嫩叶入锅，文火炒，凉干泡茶，三口下肚，苦去香来，沁人心脾，精神爽快。常吃蒲公英嫩叶烹醋，降低血压治头错，对老人尤妙。全草洗净，凉干，同何首乌配伍泡酒常服，乌须黑发、强筋壮骨。专家们认为蒲公英营养丰富，维生素C含量比西红柿高50%，蛋白质含量是茄子的两倍，铁的含量几乎和菠菜相当，它还含有抗坏血素、硫胺素、核黄素、蒲公英醇、有机酸、葡萄糖甙等等。常吃蒲公英可增强人体免疫力，有助于疾病康复及抑制人体老化。, 百拇医药
这天，杭州城隍山下来了一个老道长，他牵着一头驮着两筐草药的驴，就地设摊，摇铃施舍草药。说来真灵验，凡是患腮腺炎的孩子们，只要服几剂道长的中草药，很快便会痊愈。这消息一传十，十传百，来杭州求药的人络绎不绝，瘟疫很快被遏制住了。人们感谢这位医德高尚的道长，恳切挽留他在杭州开家中药店。盛情难却，济世为民，道长留下来了，杭州城隍山下有了第一家中草药店。据说代代相传一直到清朝末年。当时老道长施舍的中草药就是蒲公英。
蒲公英，属菊科，别名黄花地下、黄衣朗、黄花苗、灯笼花、婆婆巧。我国大部分地区均有分布，有“天然抗生素”之美称。据现代医学研究表明，它具胡良好的抗感染作用。药理实验证实，它对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有较强的钉菌作用，对肺炎双球菌，脑腊炎球菌、痢疾杆菌、伤塞杆菌也有一定的杀菌能力。在该品药用剂型研制方面，现已有注射剂、片剂、糖浆剂等，用于治疗多种炎症、感染性疾病。此外，亦用于败血症、肿瘤、结核病、伤寒、附睾炎、输卵管炎等的防治。
祖国医学认为，蒲公英性味苦甘、寒；无毒；入肝、胃经；宜于煎汤内服、捣敷外用；具有清热解毒、利尿散结、健胃消炎功用。《本草纲目》记载：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之立消。解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核、疔肿。”因此，临床上医生用蒲公英治乳痈、头疮；配黄连治口糜；配雪胆治胃炎；配滚山珠治食管癌；配泻叶通大便；配金钱草治肾炎；配鱼腥草治肺炎；配板蓝根治腮腺炎；配蝉衣治喉炎；配胆草治胆囊炎；配石苇治膀胱炎；配桃仁、冬瓜仁治阑尾炎；配马齿苋、白头翁治痢疾；配银花、浮萍治化脓性皮肤病……用途之广，不胜枚举。
蒲公英在食用方面，近年已被一些国家和地区列为“天然野味”、“健康食品”。与其他可食进驻生美味植物如荠菜、蕨菜、柳蒿菜等一并进入饭店宴席、家庭餐桌，故国内外市场对该品需求大增。人们常采其嫩叶炒菜、调羹、凉拌、做汤，细细品尝，清香味美，回味无穷。嫩叶入锅，文火炒，凉干泡茶，三口下肚，苦去香来，沁人心脾，精神爽快。常吃蒲公英嫩叶烹醋，降低血压治头错，对老人尤妙。全草洗净，凉干，同何首乌配伍泡酒常服，乌须黑发、强筋壮骨。专家们认为蒲公英营养丰富，维生素C含量比西红柿高50%，蛋白质含量是茄子的两倍，铁的含量几乎和菠菜相当，它还含有抗坏血素、硫胺素、核黄素、蒲公英醇、有机酸、葡萄糖甙等等。常吃蒲公英可增强人体免疫力，有助于疾病康复及抑制人体老化。, 百拇医药