“药食同源”与“吃啥补啥”
药食同源是中国的传统观点。神农尝百草与其说是找药，还不如说是找食。
我国古代医学文献中，很多药物同时又是食物。史书《周礼》就把专门掌管王室饮食调配人员称为“食医”。中医学把生病既不排除治疗，又把吃药与饮食结合起来，堪称中国一绝。然而，在当今社会上，吃遍了南北大菜，尝尽了山珍海味，日益富裕起来的不少国人，却把“药食同源”与“吃啥补啥”混为一谈。他们在把野生动物变成盘中餐的时候，深信“吃啥补啥”，在贪吃其肉后，竟疯狂地吃起它们的生殖器来。“饱暖思淫欲”，为壮阳补肾，牛鞭、狗鞭、鹿鞭、羚羊睾丸、黄羊哨(母黄羊生殖器)、海豹鞭等等，堂而皇之穿肠而过……这样的吃法真的有益于健康吗？真的能吃啥补啥吗？真的就是“药食同源”的中医学观点吗？非也!一位资深的中医专家说，“吃啥补啥”是对传统医学中“以象取类”、“以脏补脏”学说的误解，是一种错误的比拟。“药食同源”没有错，错在这样吃下去未必就能补。如果真的能“吃啥补啥”，那么，那些吃活猴脑的“英雄”们的智商，为什么始终超不过比尔·盖茨？而且历届世界杯足球赛冠军队中也没有一个球员是喝甲鱼汤长大的。也没有听说过，有谁为了跑得快，就没完没了地吃兔子腿。再说，在食疗药膳中不少原料需经煎煮、蒸馏、研磨制作后才能加入菜肴，药物剂量也不能随意而定。也就是说，绝不能随便抓只甲鱼炖汤吃了就能大补元气，胡乱吃根鹿鞭、羚羊睾丸什么的就会壮阳补肾……动物学家更是直截了当地说，许多人信奉“吃啥补啥”，这是新的迷信，是伪科学的流毒，是愚昧的表现，因为它毫无科学依据。最典型的是“鞭”，即动物的阴茎，被一些人称为壮阳灵药。其实，它与普通的动物肉一样，无非是一些肌肉与结缔组织，仅含有少量的类固醇激素，不具有治疗价值。至于动物的睾丸，食之反而会引发“虚火上炎”(中医认为)，反馈性抑制下丘脑垂体促性腺素的分泌，造成性器官萎缩，功能丧失，无异是“饮鸩止渴”。现代医学研究表明，除老年男性发生血睾酮水平不足，可用雄激素类药物治疗低血睾酮性阳痿外，其余则很少有效或根本无效。而且睾丸内含有大量的雄激素，过多食用会引起肝功能异常、黄疸、肝出血甚至肝脏肿瘤。
由此看来，“吃啥补啥”毫无科学道理，是对“药食同源”的误解，与健康无缘，可以休矣!, http://www.100md.com
我国古代医学文献中，很多药物同时又是食物。史书《周礼》就把专门掌管王室饮食调配人员称为“食医”。中医学把生病既不排除治疗，又把吃药与饮食结合起来，堪称中国一绝。然而，在当今社会上，吃遍了南北大菜，尝尽了山珍海味，日益富裕起来的不少国人，却把“药食同源”与“吃啥补啥”混为一谈。他们在把野生动物变成盘中餐的时候，深信“吃啥补啥”，在贪吃其肉后，竟疯狂地吃起它们的生殖器来。“饱暖思淫欲”，为壮阳补肾，牛鞭、狗鞭、鹿鞭、羚羊睾丸、黄羊哨(母黄羊生殖器)、海豹鞭等等，堂而皇之穿肠而过……这样的吃法真的有益于健康吗？真的能吃啥补啥吗？真的就是“药食同源”的中医学观点吗？非也!一位资深的中医专家说，“吃啥补啥”是对传统医学中“以象取类”、“以脏补脏”学说的误解，是一种错误的比拟。“药食同源”没有错，错在这样吃下去未必就能补。如果真的能“吃啥补啥”，那么，那些吃活猴脑的“英雄”们的智商，为什么始终超不过比尔·盖茨？而且历届世界杯足球赛冠军队中也没有一个球员是喝甲鱼汤长大的。也没有听说过，有谁为了跑得快，就没完没了地吃兔子腿。再说，在食疗药膳中不少原料需经煎煮、蒸馏、研磨制作后才能加入菜肴，药物剂量也不能随意而定。也就是说，绝不能随便抓只甲鱼炖汤吃了就能大补元气，胡乱吃根鹿鞭、羚羊睾丸什么的就会壮阳补肾……动物学家更是直截了当地说，许多人信奉“吃啥补啥”，这是新的迷信，是伪科学的流毒，是愚昧的表现，因为它毫无科学依据。最典型的是“鞭”，即动物的阴茎，被一些人称为壮阳灵药。其实，它与普通的动物肉一样，无非是一些肌肉与结缔组织，仅含有少量的类固醇激素，不具有治疗价值。至于动物的睾丸，食之反而会引发“虚火上炎”(中医认为)，反馈性抑制下丘脑垂体促性腺素的分泌，造成性器官萎缩，功能丧失，无异是“饮鸩止渴”。现代医学研究表明，除老年男性发生血睾酮水平不足，可用雄激素类药物治疗低血睾酮性阳痿外，其余则很少有效或根本无效。而且睾丸内含有大量的雄激素，过多食用会引起肝功能异常、黄疸、肝出血甚至肝脏肿瘤。
由此看来，“吃啥补啥”毫无科学道理，是对“药食同源”的误解，与健康无缘，可以休矣!, http://www.100md.com