钙能减肥？!
陈莉编译
圣地亚哥消息——研究者指出：给小鼠高钙低脂食物可以使它比只给低脂食物的小鼠体重减轻率高。他们认为高钙食物可以帮助升高一种抑制脂肪贮存的激素的分泌。
研究负责人田纳西大学MichaelZemel博士指出：在热量的吸收和消耗过程中，钙质可以帮助决定热量是否转变成脂肪或者是被消耗掉。Zemel博士告诉路透社记者这是他首次在肥胖者中对钙质和能量关系的研究。
他指出：当人们吃高钙的日常饮食时，即使他们摄取了和以前一样的热量，他们的体重也会有明显的降低。因为在对老鼠的研究中我们发现低钙食物可以帮助刺激一种激素的分泌，而这种激素可以刺激脂肪细胞对脂肪的储存。高钙的日常饮食则效果刚好相反，它可以抑制这种激素的分泌，从而使小鼠不会变胖。
但是，高钙的日常饮食能帮助已经肥胖的老鼠体重下降吗？在Zemel博士的最新研究中，Zemel用5种不同的饮食结构对一些体重过重的小鼠进行了研究：第1组老鼠使用的是低钙高脂饮食，另外4组小鼠的饮食中把热量降低了30%，但它们的钙的食用量不同。实验结果显示：那些食用了低脂和低钙饮食的小鼠体重降低了11%，脂肪量降低了8%；而食用了高钙和低脂饮食的小鼠体重降低了15%，体内脂肪量在6周内降低了42%；从奶制品中获得钙质的小鼠获得的效果更加显著，它们的体重降低了15%，脂肪量降低了60%。不过为什么从奶制品中获得钙质的小鼠要比从碳酸钙中获得钙质的小鼠收到的效果显著，研究人员指出，现在还正在临床研究中。
Zemel博士最后还是强调了应该食用低脂奶酪和脱脂奶粉，他建议人们每天吃3～4种低脂肪的奶制品。另外，Zemel指出，除了奶制品外，还有许多钙质丰富的食物。比如一些大豆产品有相当丰富的钙质，还有橘子汁和谷类、蔬菜等等。
该报告发表与实验生物学2000年会议上。, http://www.100md.com
圣地亚哥消息——研究者指出：给小鼠高钙低脂食物可以使它比只给低脂食物的小鼠体重减轻率高。他们认为高钙食物可以帮助升高一种抑制脂肪贮存的激素的分泌。
研究负责人田纳西大学MichaelZemel博士指出：在热量的吸收和消耗过程中，钙质可以帮助决定热量是否转变成脂肪或者是被消耗掉。Zemel博士告诉路透社记者这是他首次在肥胖者中对钙质和能量关系的研究。
他指出：当人们吃高钙的日常饮食时，即使他们摄取了和以前一样的热量，他们的体重也会有明显的降低。因为在对老鼠的研究中我们发现低钙食物可以帮助刺激一种激素的分泌，而这种激素可以刺激脂肪细胞对脂肪的储存。高钙的日常饮食则效果刚好相反，它可以抑制这种激素的分泌，从而使小鼠不会变胖。
但是，高钙的日常饮食能帮助已经肥胖的老鼠体重下降吗？在Zemel博士的最新研究中，Zemel用5种不同的饮食结构对一些体重过重的小鼠进行了研究：第1组老鼠使用的是低钙高脂饮食，另外4组小鼠的饮食中把热量降低了30%，但它们的钙的食用量不同。实验结果显示：那些食用了低脂和低钙饮食的小鼠体重降低了11%，脂肪量降低了8%；而食用了高钙和低脂饮食的小鼠体重降低了15%，体内脂肪量在6周内降低了42%；从奶制品中获得钙质的小鼠获得的效果更加显著，它们的体重降低了15%，脂肪量降低了60%。不过为什么从奶制品中获得钙质的小鼠要比从碳酸钙中获得钙质的小鼠收到的效果显著，研究人员指出，现在还正在临床研究中。
Zemel博士最后还是强调了应该食用低脂奶酪和脱脂奶粉，他建议人们每天吃3～4种低脂肪的奶制品。另外，Zemel指出，除了奶制品外，还有许多钙质丰富的食物。比如一些大豆产品有相当丰富的钙质，还有橘子汁和谷类、蔬菜等等。
该报告发表与实验生物学2000年会议上。, http://www.100md.com