安眠食物知多少
作者：张继泉
睡眠是消除疲劳、恢复精力、健身益寿的主要休息方法。据有关资料表明，人的一生中约有三分之一的时间是在睡梦中度过的，甜睡通宵，翌日浑身是劲；而失眠、身心疲惫、精神恍惚、有难喻之苦。引起失眠的原因很多，如精神紧张、用脑过度、忧虑不安、喜怒无常、环境干扰、某些不良的生活习惯以及头痛、咳嗽、高血压等等均可导致失眠。治疗失眠，除了对症服用药物之外，有的食物既有辅助安眠的药理作用，又含滋补人体的营养物质。现推荐一些这方面的食物：
■百合
性味清甘，含有淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐及水解秋水仙碱等成分，具有清热、润肺、祛烦、宁心安神等功效，可治梦多失眠。
食法：取百合15克与粳米、糯米各50克煮粥，加适量冰糖调味食用。
■大枣
, 百拇医药
味甜，含糖类、蛋白质、维生素、有机酸、粘液质、钙、磷、铁等，有补脾、安神的功效。神经衰弱、心躁不寐的人，可每晚交替用大枣、莲子、百合30－60克，加水适量煮食，有助入眠。
■莲子
清香可口，含有β一谷甾醇、淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，具有补心益脾、养血安神等功效，可治心烦失眠。
食法：将带心莲子和去壳的芡实各100克，加掌大鲜荷叶1块，以适量糯米煮粥食用，也可以取莲子心(莲子中央的绿色小芽尖)30个，加水煎浓，放盐少许，每晚睡前服用。
■藕、藕粉
藕味甘平，含大量的碳水化合物，丰富的钙、磷、铁等和多种维生素，具有清热、养血、除烦等功效，可治血虚失眠。
食法：取鲜藕以小火煨烂，切碎后加适量炼熟的蜂蜜，可随意食用。藕粉，其营养与药用价值更高，具有生津、开胃、清热、养血。补肺、滋阴等多种功效，不仅是老弱幼儿及病人的滋养佳品，而且睡前冲泡适量，加糖调味食用，有安神入睡的功效。
, http://www.100md.com
■柔椹
即桑果，是桑树的果实。含有葡萄糖、果糖、苹果酸、钙以及多种维生素等，具有宁心、滋肝肾、补血等功效。鲜果上市季节常食运量，对于用脑过度失眠的人大有裨益。
■龙眼肉
又名桂圆，富含蔗糖、葡萄糖、植物蛋白、酒石酸、多种维生素及钙、磷、铁等，具有益智宁心、养血安神等功效。
食法：可用龙眼肉浸酒，适量饮用或取龙眼肉20－30克，加水适量煎汤睡前服用，可收到安眠之效。
■小米(粟米)
性微寒，味甘，除含丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，同时它能刺激细胞，分泌有催眠作用的五羟色胺，具有健脾、和胃、安眠等功效，能治阳盛阴虚，夜不得眠。
, 百拇医药
食法：取小米适量，加水煮粥，晚餐食用或睡前食之，可收安眠之效。
■葵花子
富含蛋白质、糖类、多种维生素和多种氨基酸及不饱和脂肪酸等，具有平肝、养血、降低血压和胆固醇等功效。近年来美国科学家发现，它所含的维生素B，还有调节脑细胞代谢、改善抑制机能的作用，每晚嗑一把葵花子，有很好的安眠功效。
■牛奶
它不仅是一种理想的滋补佳品，而且具有养心肺、补气血等功效，对神经衰弱、失眠患者有较好的疗效。据英、美科学家的研究，临睡前饮上一杯温热牛奶，对失眠患者有安眠、镇静之效，因为牛奶里含有一种能使人产生疲倦感的生化物L一色氨酸，可催人熟睡。
如果能将上述几种食物交替食用，不仅可安眠，而且还能得到“补中、养血、益智、强心”等健身之益。
摘自《食品与健康》, 百拇医药
睡眠是消除疲劳、恢复精力、健身益寿的主要休息方法。据有关资料表明，人的一生中约有三分之一的时间是在睡梦中度过的，甜睡通宵，翌日浑身是劲；而失眠、身心疲惫、精神恍惚、有难喻之苦。引起失眠的原因很多，如精神紧张、用脑过度、忧虑不安、喜怒无常、环境干扰、某些不良的生活习惯以及头痛、咳嗽、高血压等等均可导致失眠。治疗失眠，除了对症服用药物之外，有的食物既有辅助安眠的药理作用，又含滋补人体的营养物质。现推荐一些这方面的食物：
■百合
性味清甘，含有淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐及水解秋水仙碱等成分，具有清热、润肺、祛烦、宁心安神等功效，可治梦多失眠。
食法：取百合15克与粳米、糯米各50克煮粥，加适量冰糖调味食用。
■大枣
, 百拇医药
味甜，含糖类、蛋白质、维生素、有机酸、粘液质、钙、磷、铁等，有补脾、安神的功效。神经衰弱、心躁不寐的人，可每晚交替用大枣、莲子、百合30－60克，加水适量煮食，有助入眠。
■莲子
清香可口，含有β一谷甾醇、淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，具有补心益脾、养血安神等功效，可治心烦失眠。
食法：将带心莲子和去壳的芡实各100克，加掌大鲜荷叶1块，以适量糯米煮粥食用，也可以取莲子心(莲子中央的绿色小芽尖)30个，加水煎浓，放盐少许，每晚睡前服用。
■藕、藕粉
藕味甘平，含大量的碳水化合物，丰富的钙、磷、铁等和多种维生素，具有清热、养血、除烦等功效，可治血虚失眠。
食法：取鲜藕以小火煨烂，切碎后加适量炼熟的蜂蜜，可随意食用。藕粉，其营养与药用价值更高，具有生津、开胃、清热、养血。补肺、滋阴等多种功效，不仅是老弱幼儿及病人的滋养佳品，而且睡前冲泡适量，加糖调味食用，有安神入睡的功效。
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■柔椹
即桑果，是桑树的果实。含有葡萄糖、果糖、苹果酸、钙以及多种维生素等，具有宁心、滋肝肾、补血等功效。鲜果上市季节常食运量，对于用脑过度失眠的人大有裨益。
■龙眼肉
又名桂圆，富含蔗糖、葡萄糖、植物蛋白、酒石酸、多种维生素及钙、磷、铁等，具有益智宁心、养血安神等功效。
食法：可用龙眼肉浸酒，适量饮用或取龙眼肉20－30克，加水适量煎汤睡前服用，可收到安眠之效。
■小米(粟米)
性微寒，味甘，除含丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，同时它能刺激细胞，分泌有催眠作用的五羟色胺，具有健脾、和胃、安眠等功效，能治阳盛阴虚，夜不得眠。
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食法：取小米适量，加水煮粥，晚餐食用或睡前食之，可收安眠之效。
■葵花子
富含蛋白质、糖类、多种维生素和多种氨基酸及不饱和脂肪酸等，具有平肝、养血、降低血压和胆固醇等功效。近年来美国科学家发现，它所含的维生素B，还有调节脑细胞代谢、改善抑制机能的作用，每晚嗑一把葵花子，有很好的安眠功效。
■牛奶
它不仅是一种理想的滋补佳品，而且具有养心肺、补气血等功效，对神经衰弱、失眠患者有较好的疗效。据英、美科学家的研究，临睡前饮上一杯温热牛奶，对失眠患者有安眠、镇静之效，因为牛奶里含有一种能使人产生疲倦感的生化物L一色氨酸，可催人熟睡。
如果能将上述几种食物交替食用，不仅可安眠，而且还能得到“补中、养血、益智、强心”等健身之益。
摘自《食品与健康》, 百拇医药