怎样防止冰箱病？
编辑：小寒
当电冰箱进入千家万户，给人们的生活带来种种方便和享受的时候，对人们胃肠
功能构成威胁的肠道疾病──冰箱病，也悄悄地潜伏在冰箱内。
用电冰箱保存食物有很大的优越性，它不仅能减轻每日购买蔬菜食品的劳累，还能保持蔬菜食品鲜度和维生素，大大减少了蔬菜和食品的腐败变质。尽管如此，电冰箱也不是“保险箱”，它也有对人体健康带来威胁的地方。低温保藏食物是防止腐败变质的常用方法，但冰箱的降温能力是有一定限度的。此外，由于冰箱内湿度较大，食品的送进取出频繁，污染机会较多，冰箱内的冷藏温度使微生物的繁殖机会大大减弱，但是冷冻不同于杀菌消毒，已冷却或冷冻的食品，仍会有少数低温微生物在活动。如果食品放置不当或时间过久，仍可出现发粘、发霉、干枯、变色等腐败变质现象。另外，由于食用冷饮、冷食过量或生熟食品没有分开放而遭致细菌污染，都可造成消化不良或引起肠道传染病，发生呕吐、腹泻等食物中毒症状。总之，人们把由于用电冰箱冷藏食品而引起的一系列症状通称为冰箱病。
因此，为了预防电冰箱引起的冰箱病，冰箱内的生食与熟食不能混放，这样可避免交叉感染。腐败变质的食物不要贮入冰箱内。熟食要放在加盖的容器内。食物贮入冰箱不宜过久，应先贮先用，定期清理。注意清理冰箱内部，保持清洁卫生，冷饮、冷食不宜过量食用。
摘自《家庭医生》, 百拇医药
当电冰箱进入千家万户，给人们的生活带来种种方便和享受的时候，对人们胃肠
功能构成威胁的肠道疾病──冰箱病，也悄悄地潜伏在冰箱内。
用电冰箱保存食物有很大的优越性，它不仅能减轻每日购买蔬菜食品的劳累，还能保持蔬菜食品鲜度和维生素，大大减少了蔬菜和食品的腐败变质。尽管如此，电冰箱也不是“保险箱”，它也有对人体健康带来威胁的地方。低温保藏食物是防止腐败变质的常用方法，但冰箱的降温能力是有一定限度的。此外，由于冰箱内湿度较大，食品的送进取出频繁，污染机会较多，冰箱内的冷藏温度使微生物的繁殖机会大大减弱，但是冷冻不同于杀菌消毒，已冷却或冷冻的食品，仍会有少数低温微生物在活动。如果食品放置不当或时间过久，仍可出现发粘、发霉、干枯、变色等腐败变质现象。另外，由于食用冷饮、冷食过量或生熟食品没有分开放而遭致细菌污染，都可造成消化不良或引起肠道传染病，发生呕吐、腹泻等食物中毒症状。总之，人们把由于用电冰箱冷藏食品而引起的一系列症状通称为冰箱病。
因此，为了预防电冰箱引起的冰箱病，冰箱内的生食与熟食不能混放，这样可避免交叉感染。腐败变质的食物不要贮入冰箱内。熟食要放在加盖的容器内。食物贮入冰箱不宜过久，应先贮先用，定期清理。注意清理冰箱内部，保持清洁卫生，冷饮、冷食不宜过量食用。
摘自《家庭医生》, 百拇医药