常见的五大饮食误区
作者：张俊黎宋翠英
误区一 营养就是吃鱼、吃肉
有些人认为讲营养就是吃鱼、吃肉，其实这是错误的认识。鱼、肉有色、肉的特点，青菜、豆腐有青菜、豆腐的营养优势。只有不合理的膳食，没有不好的食物，关键是各种食物要合理搭配，即平衡膳食。所谓平衡膳食是指所吃的食物种类、数量、质量，以及各种食物的搭配，能满足人体的需要。平衡膳食是合理营养的唯一途径，我国营养专家们根据营养学原则，结合中国居民膳食的实际情况，提出几点要求：食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐的膳食；限量饮酒；吃清洁卫生、不变质的食物。
误区二 重保健食品，忽视日常食品
保健食品系指具有特定保健功能的食品，它适宜于特定人群，不以治疗疾病为目的。保健食品和日常食品是两个不同的概念，绝对不能用保健食品来替代日常食品。人们需要的主要营养来自于日常的合理饮食，不能以保健品为主或长期依赖某些保健品，更不能以此来替代日常食品。
, http://www.100md.com
日常食品多种多样，各种食物所含的营养成分不完全相同，因而提倡人们广泛食用多种食物。多种食物包括五大类：
1.谷类及薯类：米、面、杂粮、地瓜、土豆等；
2.动物性食物：肉、禽、鱼、奶、蛋等；
3.豆类及其制品：大豆及其他干豆类；
4.蔬菜水果类：鲜豆、根茎、叶菜、茄果等；
5.纯热能食物：动植物油、淀粉、食用糖和酒类。
日常食品中提倡以谷类为主。
误区三 食品以贵为好，以“洋”为好
许多人在购买食品时，认为同一种食品贵的比贱的好，进口的比国产的好。
, 百拇医药
其实，价格的高低是由许多因素决定的，其中不只是质量的高低，还有食品包装成本、广告成本、以及店铺租赁费用等很多因素。在购买时，一定要多方面考虑，辨明食品生产日期、保质期、厂名、厂址，是否有食品卫生许可证等等，切不可仅凭价格高低来判断食品的优劣。
有些人片面地认为，进口食品比国产食品好，但进口食品并非无被污染的可能，1999年6月卫生部曾紧急通知，禁止经销比利时等国受二恶英污染的食品，原因是因饲料被二恶英污染，导致畜禽类产品及乳制品含高浓度二恶英。进口食品与国产食品各有自己的优点，不要“迷信”进口食品。应当根据自己的实际情况来购买。
误区四 主食就是西式快餐(或方便面)
西式快餐口味好，方便，快捷；但它的脂肪含量过高，蔬菜少，维生素、膳食纤维等含量不够，常吃易导致心脑血管疾病及肥胖症等。在快餐的起源国家，现在已经采用低脂配方，而我国有些依然使用老配方。所以，西式快餐偶尔吃吃可以，但不要当主餐长期吃。
, 百拇医药
由于方便面便宜，易携带，味道好，被人们广泛接受。方便面不能作为日常饮食，方便面内除了足够的碳水化合物外，几乎没有其他营养素，长期食用必然导致营养不良。如果吃的话，需要配以肉、蛋、蔬菜等。
误区五 迷信营养品和补品
目前市售营养品，作用并不像产品说明书或广告中所说的那样好，特别是以糖浆为基质的口服液，由于其含糖量过高、破坏胃口，影响正常的三餐。应调整饮食结构吃均衡膳食。如果已明确知道体内缺乏某种营养，也可适量进食营养品。
补品通常是一些药食同源的中药材，可少量加人食物中食用，用以滋补。但建议不要随便进补。
摘自《医学科普》, 百拇医药
误区一 营养就是吃鱼、吃肉
有些人认为讲营养就是吃鱼、吃肉，其实这是错误的认识。鱼、肉有色、肉的特点，青菜、豆腐有青菜、豆腐的营养优势。只有不合理的膳食，没有不好的食物，关键是各种食物要合理搭配，即平衡膳食。所谓平衡膳食是指所吃的食物种类、数量、质量，以及各种食物的搭配，能满足人体的需要。平衡膳食是合理营养的唯一途径，我国营养专家们根据营养学原则，结合中国居民膳食的实际情况，提出几点要求：食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐的膳食；限量饮酒；吃清洁卫生、不变质的食物。
误区二 重保健食品，忽视日常食品
保健食品系指具有特定保健功能的食品，它适宜于特定人群，不以治疗疾病为目的。保健食品和日常食品是两个不同的概念，绝对不能用保健食品来替代日常食品。人们需要的主要营养来自于日常的合理饮食，不能以保健品为主或长期依赖某些保健品，更不能以此来替代日常食品。
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日常食品多种多样，各种食物所含的营养成分不完全相同，因而提倡人们广泛食用多种食物。多种食物包括五大类：
1.谷类及薯类：米、面、杂粮、地瓜、土豆等；
2.动物性食物：肉、禽、鱼、奶、蛋等；
3.豆类及其制品：大豆及其他干豆类；
4.蔬菜水果类：鲜豆、根茎、叶菜、茄果等；
5.纯热能食物：动植物油、淀粉、食用糖和酒类。
日常食品中提倡以谷类为主。
误区三 食品以贵为好，以“洋”为好
许多人在购买食品时，认为同一种食品贵的比贱的好，进口的比国产的好。
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其实，价格的高低是由许多因素决定的，其中不只是质量的高低，还有食品包装成本、广告成本、以及店铺租赁费用等很多因素。在购买时，一定要多方面考虑，辨明食品生产日期、保质期、厂名、厂址，是否有食品卫生许可证等等，切不可仅凭价格高低来判断食品的优劣。
有些人片面地认为，进口食品比国产食品好，但进口食品并非无被污染的可能，1999年6月卫生部曾紧急通知，禁止经销比利时等国受二恶英污染的食品，原因是因饲料被二恶英污染，导致畜禽类产品及乳制品含高浓度二恶英。进口食品与国产食品各有自己的优点，不要“迷信”进口食品。应当根据自己的实际情况来购买。
误区四 主食就是西式快餐(或方便面)
西式快餐口味好，方便，快捷；但它的脂肪含量过高，蔬菜少，维生素、膳食纤维等含量不够，常吃易导致心脑血管疾病及肥胖症等。在快餐的起源国家，现在已经采用低脂配方，而我国有些依然使用老配方。所以，西式快餐偶尔吃吃可以，但不要当主餐长期吃。
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由于方便面便宜，易携带，味道好，被人们广泛接受。方便面不能作为日常饮食，方便面内除了足够的碳水化合物外，几乎没有其他营养素，长期食用必然导致营养不良。如果吃的话，需要配以肉、蛋、蔬菜等。
误区五 迷信营养品和补品
目前市售营养品，作用并不像产品说明书或广告中所说的那样好，特别是以糖浆为基质的口服液，由于其含糖量过高、破坏胃口，影响正常的三餐。应调整饮食结构吃均衡膳食。如果已明确知道体内缺乏某种营养，也可适量进食营养品。
补品通常是一些药食同源的中药材，可少量加人食物中食用，用以滋补。但建议不要随便进补。
摘自《医学科普》, 百拇医药