橙
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伽玛医生
一颗中等大小的橙合有70mg的抗坏血酸(即维他命c)，比非吸烟者的[每日建议摄取量]还多出10mg。它并含有270mg的钾质、2.4g的纤维质，以及270iu的p胡萝卜素。
美国国家癌症研究所正致力研究这个柑橘家族成员的作用，因为根据动物实验显示，它里面的许多重要化学活性物质可帮助防癌，譬如柑橘油、柠檬烯可使老鼠的乳房肿瘤缩小，并预防新肿瘤的生长。因此癌症研究所目前正在探究柠檬烯和其他的柑橘油是否对人体也有同样的功效。
橙中其他较重要的化学物质还包括了类黄酮。有些是抗氧化剂，可防止细胞遭受自由基的破坏。而有些则可预防恶性细胞的扩散。松烯可限制胆固醇的制造，并帮助分泌消除致癌物作用的酵素。
大多数的美国人不吃整颗的橙，只喝果汁。一杯新鲜的柳橙汁合有124mg的维他命c及500mg的p胡萝卜素及钾质，虽然营养成份也很高，但是却少了整颗柳橙所含的纤维素。
功效
1.维他命c可帮助预防多种癌症，如子宫颈、胰脏、直肠、膀胱、肺及乳癌。
2.维他命c可避免坏胆固醇遭受氧化而导致主动脉内斑块形成，帮助预防心脏病。
3.除了减轻感冒的严重性之外，维他命c还可预防精子中的DNA遭受破坏而导致男性不孕。
3.橙中的纤维质可帮助通便正常并降低胆固醇。
4.血液中维他命c含量高的人血压比较低。
5.钾质帮助维持细胞中的液体及电解质的平衡，并维持正常的血压和心脏功能。
食用方法
整颗来吃比榨橙汁更佳。又可拌沙律。, http://www.100md.com
美国国家癌症研究所正致力研究这个柑橘家族成员的作用，因为根据动物实验显示，它里面的许多重要化学活性物质可帮助防癌，譬如柑橘油、柠檬烯可使老鼠的乳房肿瘤缩小，并预防新肿瘤的生长。因此癌症研究所目前正在探究柠檬烯和其他的柑橘油是否对人体也有同样的功效。
橙中其他较重要的化学物质还包括了类黄酮。有些是抗氧化剂，可防止细胞遭受自由基的破坏。而有些则可预防恶性细胞的扩散。松烯可限制胆固醇的制造，并帮助分泌消除致癌物作用的酵素。
大多数的美国人不吃整颗的橙，只喝果汁。一杯新鲜的柳橙汁合有124mg的维他命c及500mg的p胡萝卜素及钾质，虽然营养成份也很高，但是却少了整颗柳橙所含的纤维素。
功效
1.维他命c可帮助预防多种癌症，如子宫颈、胰脏、直肠、膀胱、肺及乳癌。
2.维他命c可避免坏胆固醇遭受氧化而导致主动脉内斑块形成，帮助预防心脏病。
3.除了减轻感冒的严重性之外，维他命c还可预防精子中的DNA遭受破坏而导致男性不孕。
3.橙中的纤维质可帮助通便正常并降低胆固醇。
4.血液中维他命c含量高的人血压比较低。
5.钾质帮助维持细胞中的液体及电解质的平衡，并维持正常的血压和心脏功能。
食用方法
整颗来吃比榨橙汁更佳。又可拌沙律。, http://www.100md.com