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什么是黑茶?
http://www.100md.com 2001年4月8日 伽玛医生
     黑茶是由黑曲菌发酵制成,顾名思义,呈黑色。中国的普洱茶和六保茶都属于此类。从严格意义上说,发酵茶也就只有这两种。黑茶的减肥作用一般认为是由于在发酵过程中产生的一种"未知成分",起到了防止脂肪堆积的作用。

    发酵食品,除黑茶外还有很多。如大酱、酱油、咸菜、纳豆、乳酸饮料等。咸菜和乳酸饮料是通过乳酸菌的作用而制成的,由黑曲菌发酵制成的则是黑茶。比如像纳豆,经过发酵后维生素类就比黄豆增加了许多,而且更有利于消化,总之食品经过发酵时,就会产生了一些与原料不同的功效。

    很多实验已经证明,茶有防止癌症、动脉硬化、糖尿病等功效。一部分实验结果证明,特别是用老鼠做实验时,饮用黑茶的老鼠,比饮用绿茶或水的老鼠,其腹部脂肪堆积量要少的多。

    黑茶为什么有如此强有力的减肥效果,至今还无法判明,但可以初步认为是发酵过程中产生的成分的作用。

    如想用黑茶来减肥,最好是喝刚泡好的浓茶。另外,虽然量越多效果越强,但一般情况下应保持一天喝1~1.5升。而且不要一次喝完,应在饭后各饮一杯,并长期坚持下去。, http://www.100md.com