滋阴冬瓜排
主要原料：玉竹10克、麦门冬10克制成提取液，冬瓜400克，方腿肉200克，香菇、黄酒、姜、葱、食盐、味精等调料适量。
烹调方法：将冬瓜去皮、籽铣净，切成片，方腿肉切片，将—片冬瓜一片方腿肉相间排放，洒上药液，加好调料上笼蒸熟即成。
功效：本品主要营养成分含蛋白质34克，脂肪lO克，碳水化合物12克，热量1146千焦耳(274千卡)。玉竹有养阴润燥，补肾防衰之功能，《本草拾遗》谓其“主聪明，调血气，令人强壮”之功，麦门枣生津养胃，滋阴润燥，两者合用有滋阴养胃，生津润燥的作用；冬瓜清热解毒，润肺化痰；方腿肉养血补血。因此本品具有补血养阴，清热生律之功效。适用于久热伤阴，咽痛口渴，津液不足等患者。但脾胃虚寒者不宜食用。
特点：本品红白相间，色泽美观，软嫩味美，极易消化。, http://www.100md.com
烹调方法：将冬瓜去皮、籽铣净，切成片，方腿肉切片，将—片冬瓜一片方腿肉相间排放，洒上药液，加好调料上笼蒸熟即成。
功效：本品主要营养成分含蛋白质34克，脂肪lO克，碳水化合物12克，热量1146千焦耳(274千卡)。玉竹有养阴润燥，补肾防衰之功能，《本草拾遗》谓其“主聪明，调血气，令人强壮”之功，麦门枣生津养胃，滋阴润燥，两者合用有滋阴养胃，生津润燥的作用；冬瓜清热解毒，润肺化痰；方腿肉养血补血。因此本品具有补血养阴，清热生律之功效。适用于久热伤阴，咽痛口渴，津液不足等患者。但脾胃虚寒者不宜食用。
特点：本品红白相间，色泽美观，软嫩味美，极易消化。, http://www.100md.com
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