养阴白玉
袁曾熙周镇万
主要原料：黄精10克，里脊肉350克，姜、葱、黄酒、食盐、味精适量。
烹调方法：先将黄精洗净，加少量水蒸烂剁成末后再蒸一次备用。里脊肉焯水，加调料同焗至熟，冷却后切薄片装盘，面上撒上黄精末即成。
功效：本品主要营养成分含蛋白质72克，脂肪21克，碳水化合物7克，热量2113千焦耳(505千卡)。黄精有补中益气，养脾阴，益心肺，补诸虚，填精髓的功效；瘦猪肉补肝肾，滋阴液，益气血，润肌肤之作用。因此本品有滋阴润燥，养阴滋肺的功效。适用于贫血、消瘦、体质瘦弱、肺燥干核、气虚乏力、心脾阴血不足所致之食少、失眠等患者。但湿热内蕴，痰浊阻滞，食滞便泻者均不宜食用。
特点：清淡可口，肉质细嫩，味鲜美。, http://www.100md.com
主要原料：黄精10克，里脊肉350克，姜、葱、黄酒、食盐、味精适量。
烹调方法：先将黄精洗净，加少量水蒸烂剁成末后再蒸一次备用。里脊肉焯水，加调料同焗至熟，冷却后切薄片装盘，面上撒上黄精末即成。
功效：本品主要营养成分含蛋白质72克，脂肪21克，碳水化合物7克，热量2113千焦耳(505千卡)。黄精有补中益气，养脾阴，益心肺，补诸虚，填精髓的功效；瘦猪肉补肝肾，滋阴液，益气血，润肌肤之作用。因此本品有滋阴润燥，养阴滋肺的功效。适用于贫血、消瘦、体质瘦弱、肺燥干核、气虚乏力、心脾阴血不足所致之食少、失眠等患者。但湿热内蕴，痰浊阻滞，食滞便泻者均不宜食用。
特点：清淡可口，肉质细嫩，味鲜美。, http://www.100md.com