生津绣球
主要原料：玉竹10克、麦冬10克的提取液，鱼糜120克，蛋清、菱粉、葱、姜、味精、料酒、食盐、发菜、蛋皮丝、干辣椒丝适量。
烹调方法：先将青鱼或草鱼去鳞及内脏，再去皮和刺。把鱼肉剁成鱼糜，加水、葱姜汁、药汁、味精及食盐等调匀，再加鸡蛋清及菱粉上浆；然后做成10只球形大丸子，外层裹上发菜丝、蛋皮丝、干辣椒丝做成彩色绣球。盘底涂上少量烹调油，将绣球排列盘上蒸熟即可。
功效：本品主要营养成分含蛋白质35克，脂肪13克，碳水化合物13克，热量1293千焦耳(309千卡)。玉竹养用润燥，补肾防衰，麦冬生津养胃，滋阴润操，两药台用能滋阴养胃，生津润燥。青鱼含有钾、钙、磷、铁、锌、维生素B1、B2和核酸等，养胃益寿。因此本品具有滋阴润燥，养阴益寿之功效。适用于肺胃阴虚燥热，口干舌燥等患者。但阳衰阴盛，脾胃有痰湿气滞者不宜多食。
特点：本品色泽美，味鲜嫩，易消化。, 百拇医药
烹调方法：先将青鱼或草鱼去鳞及内脏，再去皮和刺。把鱼肉剁成鱼糜，加水、葱姜汁、药汁、味精及食盐等调匀，再加鸡蛋清及菱粉上浆；然后做成10只球形大丸子，外层裹上发菜丝、蛋皮丝、干辣椒丝做成彩色绣球。盘底涂上少量烹调油，将绣球排列盘上蒸熟即可。
功效：本品主要营养成分含蛋白质35克，脂肪13克，碳水化合物13克，热量1293千焦耳(309千卡)。玉竹养用润燥，补肾防衰，麦冬生津养胃，滋阴润操，两药台用能滋阴养胃，生津润燥。青鱼含有钾、钙、磷、铁、锌、维生素B1、B2和核酸等，养胃益寿。因此本品具有滋阴润燥，养阴益寿之功效。适用于肺胃阴虚燥热，口干舌燥等患者。但阳衰阴盛，脾胃有痰湿气滞者不宜多食。
特点：本品色泽美，味鲜嫩，易消化。, 百拇医药