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编号:45805
東方美人茶
http://www.100md.com 2001年4月8日 三九健康网
     「东方美人茶」在正宗的台湾乌龙茶一般茶农俗称「番庄」,因其茶芽白毫显著,又称「白毫乌龙茶」;在夏茶期间茶芽受浮尘侵蚀后所采收制成一种含有特殊风味的茶,此乃乌龙茶之极品,称之为「椪风茶」,西方饮茶人士誉之为「东方美人」,六年前恭请谢前副总统东闵先生命名为「福寿茶」,此与目前市场上所称之乌龙茶(半球型包种茶 )大不相同。

    白毫乌龙茶是半发酵茶类中发酵程度最深的一种茶,茶叶外观以白毫肥大,叶部呈红、黄、绿相间,颜色鲜艳者较佳;茶汤水色明亮艳丽橙红色,香气闻之有天然熟果香,芬芳怡人者为贵,茶汤入口滋味浓厚,甘醇而不生涩,圆滑润和具有刺激性,过喉徐徐生津,口中甘醇尚有 回味者为上品。

    台湾生产乌龙茶(椪风茶或福寿茶)之地区甚广,目前以新竹县之北埔、峨眉、竹东及苗栗县之头份、头屋(老田寮)、三湾、南庄、狮潭等地区产量较多,品质最优异。, 百拇医药