这些食物不可空腹吃
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2001年2月24日
牛奶
空腹喝牛奶，会使牛奶中的蛋白质“被迫”转化为热能，而起不到营养滋补的作用。婴儿喝奶一般多采用加水稀释或添加米粉制成羹糊状喂养，儿童或成人可与点心、面饼等食物同食，或餐后两小时再喝，也可睡前喝，这样既有益于睡眠，又利于消化吸收。
酸奶
酸奶中适宜乳酸菌生长繁殖的酸碱度PH值为5.4以上。人空腹时，胃液酸碱度PH值只有2，甚至更低，故乳酸菌难以成活，使酸奶的保健作用减弱；而饭后两小时饮用或睡前喝酸奶，或在喝酸奶时吃些其它食物，则既有滋补保健的作用，又可通便、促进睡眠。
食糖
英国科学家指出：空腹大量吃糖，能使血液中的血糖急剧升高，导致眼疾。糖是一种极易为人体所消化吸收的食品，即使是健康人，短时间内也不能分泌出足够的胰岛素来恢复血糖的正常值。空腹食糖还会破坏机体内的酸碱平衡和体内各种有益微生物的平衡，对健康极为不利。
西红柿
西红柿中含有大量果胶、柿胶酸和多种可溶性收敛成分，如果空腹的时候大量食用西红柿，这些成分易与胃酸发生化学反应，生成难以溶解的硬块状物，堵塞胃肠，使腹内压升高，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
白酒
人在空腹时，本身血糖就很低，此时饮用白酒会使人体很快出现低血糖，脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍，出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感，严重者还会发生低血糖昏迷甚至死亡。
香蕉
香蕉含有较多的糖分和有机酸，空腹吃香蕉会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，造成脾胃不适、嗝酸、反胃。
大蒜
大蒜含有强烈辛辣味的大蒜素，空腹食蒜会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激，引起胃肠痉挛、绞痛，且有损于胃肠的消化功能。
冻品
空腹或运动后暴饮各种冷冻食品，会强烈刺激胃肠和心脏，使这些器官发生挛缩现象，久而久之可导致各种酶化学反应失调，尤其还会导致女性月经紊乱。(付晓荣)
《市场报》, http://www.100md.com
空腹喝牛奶，会使牛奶中的蛋白质“被迫”转化为热能，而起不到营养滋补的作用。婴儿喝奶一般多采用加水稀释或添加米粉制成羹糊状喂养，儿童或成人可与点心、面饼等食物同食，或餐后两小时再喝，也可睡前喝，这样既有益于睡眠，又利于消化吸收。
酸奶
酸奶中适宜乳酸菌生长繁殖的酸碱度PH值为5.4以上。人空腹时，胃液酸碱度PH值只有2，甚至更低，故乳酸菌难以成活，使酸奶的保健作用减弱；而饭后两小时饮用或睡前喝酸奶，或在喝酸奶时吃些其它食物，则既有滋补保健的作用，又可通便、促进睡眠。
食糖
英国科学家指出：空腹大量吃糖，能使血液中的血糖急剧升高，导致眼疾。糖是一种极易为人体所消化吸收的食品，即使是健康人，短时间内也不能分泌出足够的胰岛素来恢复血糖的正常值。空腹食糖还会破坏机体内的酸碱平衡和体内各种有益微生物的平衡，对健康极为不利。
西红柿
西红柿中含有大量果胶、柿胶酸和多种可溶性收敛成分，如果空腹的时候大量食用西红柿，这些成分易与胃酸发生化学反应，生成难以溶解的硬块状物，堵塞胃肠，使腹内压升高，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
白酒
人在空腹时，本身血糖就很低，此时饮用白酒会使人体很快出现低血糖，脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍，出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感，严重者还会发生低血糖昏迷甚至死亡。
香蕉
香蕉含有较多的糖分和有机酸，空腹吃香蕉会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，造成脾胃不适、嗝酸、反胃。
大蒜
大蒜含有强烈辛辣味的大蒜素，空腹食蒜会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激，引起胃肠痉挛、绞痛，且有损于胃肠的消化功能。
冻品
空腹或运动后暴饮各种冷冻食品，会强烈刺激胃肠和心脏，使这些器官发生挛缩现象，久而久之可导致各种酶化学反应失调，尤其还会导致女性月经紊乱。(付晓荣)
《市场报》, http://www.100md.com