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最恐怖的食品-疯牛暗夜
http://www.100md.com 北京青年报
     染上“疯牛病”的牛,脑神经会逐步变成海绵状,随着大脑功能的退化,病牛会神经错乱,直至死亡。食用病牛肉或脑髓的人,可能会感染上克雅氏症,这种病专门破坏人的脑部,如果后脑被破坏,人就无法维持肢体平衡,如果前脑受害,说话和运动功能将受损,病情恶化时,病人出现妄想,行为怪异,最终因神经错乱而死亡。许多欧洲人从电视画面上目睹了患者瘫痪在床,与死神搏斗的痛苦惨状,大都有“毛骨悚然”的感觉,提起“疯牛病”就浑身不自在。
在德国石荷州发现的病牛

    在德国石荷州发现的病牛

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    1995年英国有三人死于与疯牛病有关的克雅氏症。到2000年,已有84人死于这一疾病。

    1996年英国屠杀了15万头牛。同年“疯牛病恐慌症”横扫欧洲大陆,直至今日,疯牛病始终是威胁着欧洲国家社会安全的一大因素。

    今年10月21日,法国家乐福超市宣布将旗下39家连锁店于7日购进的牛肉全部下架,据称牛肉来源地发现了病牛。3天后,另外两家大型超市也宣布他们购进的牛肉与家乐福是同一屠宰场。消息传出,举国上下一片恐慌。近10%的人当即表示不再吃牛肉,多数民众表示将慎食牛肉制品,许多中小学校禁止牛肉午餐。一时间牛肉销量大跌,估计跌幅在7成左右。往日宾客如云的商店,此时变得冷冷清清,门可罗雀。

    11月份以来,法国国内有关疯牛病的争执愈演愈烈,并逐步演化成欧盟范围的一场危机。意大利、西班牙、希腊、葡萄牙等国纷纷宣布禁止法国牛肉进口。11月下旬,坏消息接连传来。22日,法国又发现6个疯牛病病例,更糟糕的是同一天西班牙也发现两个疯牛病病例。24日对德国人来讲是一个“黑暗的日子”,这一天在德国北部石荷州发现了本地出生的牛患有疯牛病。至此,欧盟主要大国均发现有疯牛病,难怪丹麦农业大臣悲观地认为,如果扩大检查范围,丹麦恐怕也在劫难逃。估计其他国家也未必就那么“干净”。
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    肆虐欧洲的疯牛病不仅严重威胁到欧盟国家民众的身体健康,而且导致了欧盟国家社会分裂,政治冲突和外交对抗,其影响远远超出疾病本身。

    11月17日,法国两名疯牛病受害者家属以“毒害、过失杀人以及置他人生命于危险境地”罪,对“法国国家官员、英国国家官员和欧盟官员”提出控告。原告指责上述三方面的负责人,在1988年至1996年期间没有采取必要措施控制疯牛病的蔓延。被告指责法国当局“在1988—1996年期间,从英国大量进口牛肉制品和活牛,导致疯牛病在欧洲大陆蔓延,并且给消费者带来了传染的危险”,“显然法兰西官员没有把公众身体健康置于首要地位”。原告还列举数据证明,英国在1989年就禁止消费者食用牛下水了,但它却在1988—1996年期间继续向欧盟出口78417吨牛下水,其中法国进口了47890吨。为此“应追究英国官员的重大责任”。至于欧盟官员“也难逃干系”。

    在国内牛肉制品销量大降和周边国家禁运的双重压力下,法国政府在全国各大报刊上刊登整版广告,要求消费者相信政府,放心食用牛肉。总理若斯潘亲自发表讲话,希望人们保持冷静,呼吁市长们在中小学餐桌上恢复牛肉制品。他说:“我们的牛肉不仅健康安全,而且十分出色”。对此,一些消费者大加鞭挞,认为这是“草菅人命”。

    几乎在所有发现疯牛病的国家,都轻重不同地发生了消费者、牛肉制造利益集团和政府之间的利益冲突。, 百拇医药