不利于减肥的[七君子]
在一个大的家庭宴会上，或是一个装修得亮丽的餐馆中，或者当你有绝经综合征时，大吃一顿并不是偶然的事。有7种不利于减肥的因素来自生理和心理的刺激，了解它们，会帮你减肥。
亮丽的颜色
专家们说，像红色、橘黄色、亮黄色这些暖颜色能刺激你的情绪和食欲，所以你会吃得更多。今天像麦当劳、肯德基这样的快餐连锁店都是以红黄为主题色调，大概是吸取了哈沃德·捷森快餐店的教训，哈沃德·捷森快餐店刚开业时是以蓝色为主装修的，销售低靡，后来经过一个颜色学家的建议改为以黄色为主的著名的“橘子屋”，几星期之内销售量就上升了134%。
尽管我们不能对这些颜色闭上眼睛，但如果我们了解它，可以把它作为一个“刹车”标志。
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快节奏的音乐
边吃饭，边听着甲克虫乐队激昂的音乐，你的嘴是不是活动得快了，盘子干净得也快了？由某医学院做的一项研究表明，听着快节奏音乐吃饭的人，每分钟吞下的勺数(平均为5勺)比听慢节奏音乐或没有音乐的人的勺数(平均为3－4勺)多。而且因为吃得快，很可能再来一盘。
吃得慢有很多好处，不但更让你享受美味食物，也让你能及时注意到是否饱了，避免无意间就已经吃多了。所以如果你喜欢在晚餐时听音乐，选择一些缓慢舒畅的轻音乐，既能增加你吃饭的情趣，又不致于破坏你的节食计划。
睡眠不足
芝加哥大学的一个研究小组发现，睡眠不足时，食欲会增加，这可能是因为，当你睡眠不足，又必须保持清醒的时候，会产生一种厌烦、焦躁的情绪，吃东西被作为一种安慰和陪伴。所以对于一晚上没睡觉的你，巧克力奶加面包卷往往成为最好的补偿。
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因此，在你必须挑灯夜战后，也不要用高热量的食物作为奖赏，这样会打破你良好的饮食计划，或养成不良的饮食习惯，可以用脱脂奶、酸奶或一些水果作为补偿。
聚餐
据一项研究表明，餐桌上的其他人对于你最终吃多少影响很大。与别人一起吃饭比自己吃饭平均能多摄入44%的热量，而且增加的比例是随着吃饭人数的增加而增加的，不管是在家中还是在饭店里，也不管是早餐、午餐或晚餐。和家人和朋友们一起吃饭，自然比自己坐在周围都是陌生人的快餐店放松得多；吃饭时投合的闲聊让你在餐桌前做得更长，也忘记了注意自己饱没饱；看见别人狼吞虎咽，也很容易把自己的减肥计划抛到脑后，这些都是聚餐吃得多的原因。
当然不是让你为了苗条就要躲在一边一个人吃饭，不过你需要懂得怎样控制自己，在家中吃饭时，自己吃完后，把盘子收下去，免得说话时不知不觉地再去吃；和朋友去餐馆吃饭时，尽量先点菜，避免受别人的影响；社交活动也不一定都安排吃饭，可以选择散步、参加体育活动等。
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太多的选择
豪华游轮的度假者们经常在下船时，发现长了5磅或更多，“元凶”一般是因为船上的自助餐。宾西法尼亚大学的芭芭拉教授说，当我们看见不同颜色、不同味道、不同花样的一排排食物时，身体内会产生一种天生的冲动，导致我们多吃。
在一项研究中发现吃有四道菜的晚餐的人比吃只有一道菜的人，平均要多摄入60%的热量。我们自己也不难发现，无论我们这顿饭吃得多饱，饭后的冰激凌甜点还是很受欢迎。
为了你的体形，少吃一点自助餐，如果不可避免，尽量在盘子里多放点蔬菜、水果，以便给肉类、面包少留点地方。
在你自己的厨房里，轮流安排你的晚餐，一顿饭主要安排吃一种东西；家中小吃的储存也不要多种多样，这样你吃零食时很容易厌烦，不致于各式各样都吃一点，加起来就多了。
季节变换
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秋天往往是减肥者面对的最严峻的季节。一项调查发现，大多数人在秋季比春季平均多摄入220卡的热量，而且还容易感到饥饿，科学家们认为这可能是人们延续下来的习惯，过去的人们必须在这个收获的季节增加自己的脂肪储备，以预防食物贫乏的冬季。
但也不要放弃秋季减肥，当季节刺激来临的时候，增加锻炼是成功的对策。多增加步行，把坐电梯改为爬楼梯，买盘健身录象带，参加个运动俱乐部等等，都能让你度过这个季节，并仍然苗条健美。
月经周期
并不是你一个人，在月经周期中的每个月的特定时间，感到特别吃得多，还零食不断。妇女在排卵后的两星期内(一般为月经周期的第14天到28天)会感到越来越饿，这时随着黄体酮分泌的增加，身体的新陈代谢速度不断升高，也就是说你燃烧热量的速度增快。但这并不能成为你大吃大喝的理由，因为这种能量增强的需要只有9%，也就是说一个每天摄入1800卡热量的妇女，只可以多摄入160卡热量，相当于一盎司(不到一两)的牛奶或薯条，或者是一小片巧克力蛋糕。
所以当你的食欲在一个月的特定时期特别旺盛的时候，不要太谴责自己，稍微加一点，反倒可以避免最后控制不住而导致节食彻底失败。, http://www.100md.com(王莹编译)