如何识别真伪鸡内金
http://www.100md.com
2001年4月16日
鸡内金为脊椎动物雉科家鸡的砂囊的角质内膜，俗称鸡肫皮。具有消食积、止遗尿的功效。临床上广泛应用于食积不化、小儿疳积、遗尿、遗精，又可用于胆结石、尿路结石等病症的治疗。由于临床上需求量较大，一些不法商贩在鸡内金上作起了文章，造成目前市场上鸡内金制假、掺假、加重等现象十分严重。现根据有关文献及经验总结介绍一些鉴别真伪的方法如下。
1鸭内金、鹅内金直接混入鸡内金中：鸡内金性状呈不规则囊形片状或卷片，厚约2mm，表面黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，有明显多数纵横条棱状皱纹，质轻脆，易碎，断面胶质状，有光泽。而鸭内金性状呈类圆形碟片状，似鸡内金但较厚，色呈黑绿色或紫黑色，稍有皱纹。造假者多采用硫磺薰白，或用漂白剂漂白，再用黄色染料染色后混入鸡内金中。鹅内金为圆片状或破碎的块片，表面黄白色或灰黄色，平滑，边缘略向内卷，边上有齿状短裂纹，质坚而脆。
2掺砂鸡内金：在鸡内金用砂烫制后， 不将细砂筛净以加重，此法虽易发现，但仍屡见不鲜。
3浸水鸡内金：将鸡内金用水浸泡，然后暴晒使其表面迅速干燥，但其内部水分未挥发掉以增加重量。
4浸醋鸡内金：虽然炮制中有醋制鸡内金，是将鸡内金清炒后鼓起，喷醋，取出，干燥。而造假者是将炮制后的鸡内金浸泡于醋中，然后捞出暴晒使表面迅速干燥，内部仍含有大量醋，以增加重量。
5粉皮制成“鸡内金”混入鸡内金中：在制作粉皮的过程中加入黄色颜料，然后用特制的模子制成鸡内金。此法制成的鸡内金色泽鲜艳一致，质硬而脆，炮制时易起泡。
6蛋白肉制成“鸡内金”混入鸡内金中：制作蛋白肉时加入一些物质和黄色颜料，再用特制模子压成鸡内金的样子。此伪品色泽鲜艳一致，不呈半透明状，质柔韧，不易碎和折断，断面不呈角质状，无光泽。 (李水银), 百拇医药
1鸭内金、鹅内金直接混入鸡内金中：鸡内金性状呈不规则囊形片状或卷片，厚约2mm，表面黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，有明显多数纵横条棱状皱纹，质轻脆，易碎，断面胶质状，有光泽。而鸭内金性状呈类圆形碟片状，似鸡内金但较厚，色呈黑绿色或紫黑色，稍有皱纹。造假者多采用硫磺薰白，或用漂白剂漂白，再用黄色染料染色后混入鸡内金中。鹅内金为圆片状或破碎的块片，表面黄白色或灰黄色，平滑，边缘略向内卷，边上有齿状短裂纹，质坚而脆。
2掺砂鸡内金：在鸡内金用砂烫制后， 不将细砂筛净以加重，此法虽易发现，但仍屡见不鲜。
3浸水鸡内金：将鸡内金用水浸泡，然后暴晒使其表面迅速干燥，但其内部水分未挥发掉以增加重量。
4浸醋鸡内金：虽然炮制中有醋制鸡内金，是将鸡内金清炒后鼓起，喷醋，取出，干燥。而造假者是将炮制后的鸡内金浸泡于醋中，然后捞出暴晒使表面迅速干燥，内部仍含有大量醋，以增加重量。
5粉皮制成“鸡内金”混入鸡内金中：在制作粉皮的过程中加入黄色颜料，然后用特制的模子制成鸡内金。此法制成的鸡内金色泽鲜艳一致，质硬而脆，炮制时易起泡。
6蛋白肉制成“鸡内金”混入鸡内金中：制作蛋白肉时加入一些物质和黄色颜料，再用特制模子压成鸡内金的样子。此伪品色泽鲜艳一致，不呈半透明状，质柔韧，不易碎和折断，断面不呈角质状，无光泽。 (李水银), 百拇医药
参见：首页 > 中医药 > 中药专业 > 中草药汇编 > 中药大典 > 动物类 > 鸡内金