“铜”不可缺

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    铜，常常被人们称为“具有绿色面孔的红色金属”，这个美名来自于铜与人体健康的密切关系。现今的社会，正当“补锌”、“补钙”、“补铁”、“补碘”等概念逐渐被人们所接受的时候，“补铜”的概念也正悄悄浮出海面。

    人体每天都要摄入各种微量元素，用以调节人体内、外环境的平衡。成年人体内的铜含量大约在每公斤体重1.4-2.1毫克之间，血液中铜的含量为1.1-1.5毫克，这一数量虽小，但它对于维持人体健康和器官的正常运行是不可缺少的。

    铜元素在机体运行中具有特殊的作用。铜是机体内蛋白质和酶的重要组成部分，许多重要的酶需要微量铜的参与和活化。有的酶能提供体内生化反应所必需的能量，有的酶则参与皮肤色素的生成转换。另外一些酶能帮助形成胶原蛋白和弹性蛋白之间的链条，从而保持及修补细胞组织间的联接，这能影响到头发、骨骼、大脑及心脏、肝脏、中枢神经和免疫系统的功能。这一点对于心脏和动脉血管来说尤为重要。

    如果身体缺铜，其后果将是严重的。研究结果认为，缺铜会导致高血浆胆固醇升高，增加动脉粥样硬化的危险，因而是导致引发冠状动脉心脏病的重要因素。科学家还发现，营养性贫血、白癜风、骨质松脆症、胃癌及食道癌等疾病的产生也都与人体的缺铜有关。

    由于人体本身不能合成铜，主要是从饮食中获取铜元素，因此补铜首先就要从膳食结构的合理化做起。许多天然食物中含有丰富的铜，但光靠膳食补铜是不够的，为了保证人们每天能摄入足够的铜，还需要采取其他的方式。使用铜水管就是一个“补铜”的有效途径。饮水是补充人体所需的微量铜的另一个重要来源。一般来讲，地表水和地下水中的铜含量非常低，小于0.01毫克/升，而自来水的水化学特性由于要受到监控和调节以延续管道的腐蚀，水中的微量铜含量会被控制在一个很小的范围内，世界卫生组织推荐的饮用水含铜量的安全标准为2毫克/升，按这个标准算来，很多自来水中的微量铜含量实际上是不够的。如果把铜水管应用于城市自来水供水系统中，水中的微量铜含量会有所增加，可补充人类食物中对铜摄入量的不足，但对饮用水的人是绝对安全的。故而，英国应用微生物研究中心的两位专家的研究表明，铜管是有益于公共健康的供水管材。, 百拇医药(埃特)

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