慎用保鲜膜
塑胶膜包装食物出售，到处可见，但科学家开始担心这种随手可得的方便究竟是否安全。因为有些塑胶膜含有干扰内分泌的物质，会扰乱人体内的荷尔蒙，引起妇女乳腺癌、新生儿先天缺陷，男性精子数减低，甚至精神疾病。
美国的环保署已开始过滤几千种化学物质，试图把可能会造成内分泌失调的凶手找出来，再进一步深入研究。
荷尔蒙随血液运送到人体各部，牵制人体新陈代谢、生长、生育等功能，过多时会破坏已调整好的内分泌系统。
有数据显示，有些聚氯乙烯塑胶包装产品，含有简称为DEHA的一种塑化剂，以增加保鲜膜的附着力，但会渗入食物，尤其是高脂肪的食物。美国消费者联盟最近测试封装乳酪，发现19种产品当中7种被生鲜超市包装在保鲜膜内的乳酪，含有高量DEHA，每百万个单位含51—270个单位，平均为153个单位，超过安全范围。欧洲共同市场国家所规定的容许范围，是每百万个单位最多只能含18个单位DEHA。消费者联盟检查美国8大保鲜膜公司，发现有一家的产品内含DEHA。
由于只在动物实验(如白鼠)中证明有害，所以美国政府尚未禁止工业界使用DENA。
英国早在10年前就已规定改用其他较安全的塑化剂。不过，有些美国的消费者，已经开始减少使用塑料保鲜膜包装食物。
在塑料保鲜膜还在广泛使用的今天，身为消费者也可以采取自保之道：
一回家就把肉类等食物从保鲜膜类的塑料包装中取出，放在其他塑料袋或容器中，也可把肉的表层削下来丢弃。
如果可能的话，向肉贩买肉，并且请他用纸或自备纸来包肉。食物装在陶瓷碗内，如果上面覆盖塑料制品，别碰到食物。
用微波炉烹调或加热时，绝对不能让食物碰到任何塑料膜。
■据《纽约时报》, http://www.100md.com
美国的环保署已开始过滤几千种化学物质，试图把可能会造成内分泌失调的凶手找出来，再进一步深入研究。
荷尔蒙随血液运送到人体各部，牵制人体新陈代谢、生长、生育等功能，过多时会破坏已调整好的内分泌系统。
有数据显示，有些聚氯乙烯塑胶包装产品，含有简称为DEHA的一种塑化剂，以增加保鲜膜的附着力，但会渗入食物，尤其是高脂肪的食物。美国消费者联盟最近测试封装乳酪，发现19种产品当中7种被生鲜超市包装在保鲜膜内的乳酪，含有高量DEHA，每百万个单位含51—270个单位，平均为153个单位，超过安全范围。欧洲共同市场国家所规定的容许范围，是每百万个单位最多只能含18个单位DEHA。消费者联盟检查美国8大保鲜膜公司，发现有一家的产品内含DEHA。
由于只在动物实验(如白鼠)中证明有害，所以美国政府尚未禁止工业界使用DENA。
英国早在10年前就已规定改用其他较安全的塑化剂。不过，有些美国的消费者，已经开始减少使用塑料保鲜膜包装食物。
在塑料保鲜膜还在广泛使用的今天，身为消费者也可以采取自保之道：
一回家就把肉类等食物从保鲜膜类的塑料包装中取出，放在其他塑料袋或容器中，也可把肉的表层削下来丢弃。
如果可能的话，向肉贩买肉，并且请他用纸或自备纸来包肉。食物装在陶瓷碗内，如果上面覆盖塑料制品，别碰到食物。
用微波炉烹调或加热时，绝对不能让食物碰到任何塑料膜。
■据《纽约时报》, http://www.100md.com