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补钙需要红娘
http://www.100md.com 2001年4月3日 西南网景
     钙最欣赏的红娘是维生素D,尤其喜欢人体内自生的维生素D帮助它才乐意入血进骨;人的皮肤在阳光下,能自己制造维生素D。每天至少应2小时晒太阳,即使冬天也不例外。

    雌激素是女性中老年与钙的最好媒介,它不仅能促进钙吸收和利用,还能阻止骨丢失,预防骨质疏松。女人雌激素替代疗法应从绝经期前开始,根据骨密度情况,在医生指导下进行。我以往对激素有成见,但用过一段妇复春之后,确有效果,而未见出血、乳胀、白带多等不良反应。只要适当补充,也不必有促发妇科癌症的顾虑。

    钙喜欢的另一个红娘是磷,构成人体骨骼的钙磷比例为2:1,而钙与磷都是靠从饮食中获得,当饮食中钙磷比例适合钙的要求,人体对钙的吸收最好。母乳的钙磷比例为2:1,最适合钙吸收;鱼骨钙磷接近人的比例,吸收率高。为此,我学会做酥鱼,连骨头带肉一起吃,酥骨中的钙,是醋酸钙,地道的有机钙,本身就容易吸收。

    从这一点看,醋也是钙与人的红娘。我还发现鸡、鸭、兔等禽畜骨头比猪骨更容易弄酥,我甚至可以把它们做成“骨泥”,象调料一样,随时把它们加入汤菜食品中,丰富钙摄入。

    钙最喜欢搭乘的载体是:奶类、鱼、虾、豆制品、海带、蛋类、瘦肉、芝麻酱、紫菜、绿叶蔬菜和动物肝脏等,含钙丰富。我只好改变自己的嗜好,迎合我这位“终生伴侣”的癖性。我本来喜欢吃素,不喜欢鱼虾肉食,现在也只好做出尝试,开始虽然不习惯,可毕竟这些东西吃起来比药好吃得多,也比药更便宜,这就是人们常说的“食补胜过药补吧”。

    你别说,习惯成自然,现在我倒习惯杂食了。我现在已经做到不再另外补充钙剂和钙制品,只与食物中的钙结成伴侣。为适应这个“老伴”的喜与恶,我还戒了烟、忌了酒、增加了适当的运动。几年下来,我现在腰干的确硬了,力气足了,不再抽筋了,骨头也不疼了,一测试,骨密度接近正常了。我多么希望能和这位晚恋的伴侣维系终生啊!, 百拇医药(王黎生)


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