“天麻炖鸡”不科学
天麻是一种名贵的中药，对于治疗因肝虚肝风所致的眩晕及头痛疗效甚佳。
民间习惯将天麻当成补药与鸡一同炖服，这是不科学的。
中医认为天麻味甘、温而燥，入肝经，功能平肝、息风、定惊，不偏发散，也不偏于滋补。而鸡性温，《本草求真》中云：“鸡属巽而动风，外应乎、内通乎肝……故阴虚火盛者，不宜食鸡，食则风火益助矣。”由此可见，天麻与鸡配伍，会影响天麻本身的功效。
天麻的常用量为3—9克，其正确的服用方法有两种：
一是吞服，即将天麻研成细粉，用温开水送服。
二是炖服，将天麻切成薄片，单独或与其它滋补食品如猪脑、鸽肉等配合，用有盖容器隔水炖煮。天麻的有效成分为香荚兰醇、香荚兰醛等，都是挥发油，遇高温极易挥发。因此，不能将天麻与其它药一起煎煮，以免损失有效成分，降低疗效。, 百拇医药(程树元)
民间习惯将天麻当成补药与鸡一同炖服，这是不科学的。
中医认为天麻味甘、温而燥，入肝经，功能平肝、息风、定惊，不偏发散，也不偏于滋补。而鸡性温，《本草求真》中云：“鸡属巽而动风，外应乎、内通乎肝……故阴虚火盛者，不宜食鸡，食则风火益助矣。”由此可见，天麻与鸡配伍，会影响天麻本身的功效。
天麻的常用量为3—9克，其正确的服用方法有两种：
一是吞服，即将天麻研成细粉，用温开水送服。
二是炖服，将天麻切成薄片，单独或与其它滋补食品如猪脑、鸽肉等配合，用有盖容器隔水炖煮。天麻的有效成分为香荚兰醇、香荚兰醛等，都是挥发油，遇高温极易挥发。因此，不能将天麻与其它药一起煎煮，以免损失有效成分，降低疗效。, 百拇医药(程树元)
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