少吃煎炸烧烤食物
据报载：广州及珠江三角沿海城市中，妇女患乳腺癌、卵巢癌、子宫癌的发病率高出内地的情况正日趋明显，且逐渐趋于年轻化，其中乳腺癌已成为女性的头号杀手。
有关专家指出，引发这些现代妇科病的原因并不是性开放和性不洁(笔者认为这也是其中原因之一)，而是频繁进食煎炸烧烤食物的不良饮食习惯。
近十多年来，人们的生活水平尤其是广州及沿海地区迅速提高，再加上生活节奏的加快，令许多人忙于工作，一些油煎鸡蛋、烧鸡腿、煎鱼及烧烤食品，不但成为许多“白领丽人”的常规工作餐，这种“土快餐”或“洋快餐”同时也成为现代男女学生的家常便饭。
科学实践证明：蛋肉等在煎炸烧烤过程中，会产生胆固醇氧化物等许多生物活性分解产物，而且在焦脆部分含有3·4苯并芘等强致癌物，这些产物具有很大的细胞毒性作用，对女性卵巢、乳腺、子宫等组织尤具亲和力，极易成为癌瘤的诱发催化剂，当然对男性的致癌作用也不可低估。
美国科学家研究发现，女性经常吃煎炸烧烤的蛋品肉品，会增加女性癌肿的危险性，如每隔2天吃1次比1周吃1次者，患卵巢癌、乳腺癌及子宫颈癌高3倍，比1月吃1次者发病率高5倍。
因此，在日常生活中要少吃煎炸烧烤的肉蛋等快餐食品，合理营养，增加蔬菜水果和粗粮的摄取量，才是防止和减少癌症等现代病的发生，维护健康的关键措施和保障。
当然，偶尔吃一两次煎炸烧烤食品并不足以致病，危险的是将其作为常规工作餐和家常便饭。, http://www.100md.com(殷一)
有关专家指出，引发这些现代妇科病的原因并不是性开放和性不洁(笔者认为这也是其中原因之一)，而是频繁进食煎炸烧烤食物的不良饮食习惯。
近十多年来，人们的生活水平尤其是广州及沿海地区迅速提高，再加上生活节奏的加快，令许多人忙于工作，一些油煎鸡蛋、烧鸡腿、煎鱼及烧烤食品，不但成为许多“白领丽人”的常规工作餐，这种“土快餐”或“洋快餐”同时也成为现代男女学生的家常便饭。
科学实践证明：蛋肉等在煎炸烧烤过程中，会产生胆固醇氧化物等许多生物活性分解产物，而且在焦脆部分含有3·4苯并芘等强致癌物，这些产物具有很大的细胞毒性作用，对女性卵巢、乳腺、子宫等组织尤具亲和力，极易成为癌瘤的诱发催化剂，当然对男性的致癌作用也不可低估。
美国科学家研究发现，女性经常吃煎炸烧烤的蛋品肉品，会增加女性癌肿的危险性，如每隔2天吃1次比1周吃1次者，患卵巢癌、乳腺癌及子宫颈癌高3倍，比1月吃1次者发病率高5倍。
因此，在日常生活中要少吃煎炸烧烤的肉蛋等快餐食品，合理营养，增加蔬菜水果和粗粮的摄取量，才是防止和减少癌症等现代病的发生，维护健康的关键措施和保障。
当然，偶尔吃一两次煎炸烧烤食品并不足以致病，危险的是将其作为常规工作餐和家常便饭。, http://www.100md.com(殷一)