驻颜养生说少食
民谚云：“活到九十九，餐餐少一口”，“节食以去百病，养颜色”。祖国医学历来主张少食以养颜，少食以增寿。但是，随着人们生活水平的逐渐提高，人们于繁忙的工作之外，又奔波于各美食店、美容店，一味提高体内蛋白质、碳水化合物、脂肪的储存；或借助于美容化妆品的帮助，以冀减缓衰老、延长寿命。
孰不知，却忽略了最重要的一点———平衡，饮食间、脏腑间以及饮食与脏腑之间的平衡，而导致多种疾病的发生。
祖国医学认为：人体是一个整体，“有储内者，必形于诸外”，“视其外应，以知其内脏”。毛发、皮肤、指甲的改变，必是脏腑功能失调或衰减而致，所以要想达到自然、持久的养颜长生，主要依靠机体自身，而机体功能、能量的平衡，全赖于气血生化之源的脾胃能否健运，脾胃正常运转的重要之处在于食饮有节、有度，把握好饮食的节与度，是养生驻颜的关键。
据日本某研究机构通过动物与人体的试验结果表明，少食可以减缓衰老，延长寿命，增长机体抵抗力、免疫力，这在现代生活中污染日益严重的情况下更为重要。还可以增强植物神经系统、内分泌系统的调节能力，防止骨质疏松。若机体经常处于饱食状态，使肠胃得不到足够的休息，长期超负荷的运作，必致脾胃虚损，身体日渐衰弱，外表则见面色苍白、皮肤松弛等。
另一方面，饱食使体内积存宿食，不能彻底消化，破坏了大肠内的正常菌群，产生各种毒素，入血循行于面部，使皮肤变黑、粗糙，产生雀斑、黄褐斑、粉刺及各种疣赘。需要注意的是，这里的少食不同于某些肥胖之人为减肥而实行的饥饿疗法。不正确的饥饿疗法会引致体内各器官功能的紊乱，最终厌食，造成身体的极大损害。所以，科学的少食，不是盲目地减少饮食的数量或者废除某一餐，而是要注重饮食的营养平衡，讲究食物的选择和搭配的基础上，每餐食量均皆减少。要注意，改变的仅仅是饮食的习惯，而不是食物。
具体而言，少食者一般应遵循二条原则：
1、多喝水。晨起空腹饮一杯凉开水，协助体内代谢废物的排出，餐前半小时饮一杯白开水，促进消化液的分泌，帮助消化。
2、多食糙米、豆腐及豆制品，青菜及鱼类。它们富含优质蛋白、各种维生素、大量的微量元素，可提高机体免疫力，改善皮肤弹性，缓解精神紧张，预防各种皮炎及老年常见的骨质软化症，从而减缓衰老。糙米和青菜还富含粗纤维，是肠胃天然的清洁剂。上述食品在加工中要尽量减少清洗次数，或先洗后加工，或现做现加工，避免营养物质的损失。
只要坚持科学的少食，做到早饭吃饱，午饭吃好，晚饭只吃六成饱，你就收到事半功倍的驻颜效果。, http://www.100md.com(沈金凤)