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编号:78659
番茄煮牛肉
http://www.100md.com 2001年4月11日 家庭医生医疗保健网
     用料:

    番茄300克,红萝卜仔75克,免治牛肉15o克,牛尾汤半罐。

    腌料

    鲜酱油2茶匙,糖l/3茶匙,生粉1茶匙,油2汤匙。

    调味

    水 2/3杯、糖半茶匙、盐1/3茶匙或适量。

    

    生粉1茶匙,水2汤匙。

    做法

    1.红萝卜仔解冻后,洗净切片,放人煲内,加入半杯水煲软。

    2.番茄放入滚水中浸5分钟,取起去皮去核切碎。

    3.牛肉加腌料腌10分钟。

    4.烧热镬,下油2汤匙,放下牛肉炒至半熟,下番茄炒片刻,加入红萝卜仔、调味及牛尾汤兜匀,慢火煮约10分钟,埋芡即成,可以配饭或意粉吃。

    说明

    汁液多的菜普遍受小朋友欢迎,用碟盛饭,菜汤在饭面,配上匙子、餐巾及饮品一杯,告诉他今餐吃西餐,引起他的兴趣。

    营养成分

    番茄含有丰富的维生素C,有助消化和利尿的功效。, 百拇医药


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