中国饭菜+绿茶=益寿秘诀
一项科学研究表明：中国人的长寿秘诀，似乎正在于坚持食用典型中餐，外加一杯绿茶。移居国外，改变饮食，患病机率反而增加。这项研究是香港中文大学的心脏病学专家王甘森教授经过10年对比性试验后得出结论。
在这项研究中，把世界上心脏病发病率最低的广东省番禹地区居民的饮食，同香港，悉尼以及美国旧金山的华人饮食进行了对比。据报道，参加试验的志愿人员共有417人之多，他们的年龄跨度为20至60岁。王教授逐一对他们心血管厚度进行了超声波测量。王教授说，逐渐西化了的华人，经过了10年以上在外生活以后，颈部动脉血管壁的厚度要比番禹人高五分之一。因此他认为，中国人和非中国人，都应该认识传统中国饮食所具有的潜在影响。我们应该考虑多喝绿茶，多吃蔬菜，少吃肉类和奶制品。他说，10年至20年以后，从中国大陆出去的华人健康问题是可以予见的。王教授还指出了一个有趣的现象，这就是，尽管中国人吸烟比西方人普遍，但是他的这项研究还是认为，由于吃中国饭菜长寿者多。
据报道。广东番禹居民的心脏病发病率在世界上最低。番禹人食用的大米蔬菜、豆腐的数量，比逐渐西方化了的中国人多很多。吃肉，奶制品，以及油作食品的数量，要少于在海外的中国人。吃肉的比例大约是接受调查的海外华人的消费量的50%。番禹人还特别注重多喝绿茶，每人每天平均喝茶14盎司。
另外，加拿大安大略心脏病和中风基金会最近也发表了类似的研究，这个基金会说，饮食习惯逐渐北美化的华人，心脏病和中风的机率很高。中国传统饮食中，蔬菜多，植物蛋白多。中国饮食注重蒸煮食物，而不是油炸。这些都对心脏有好处。美国食品和药物管理局最近核准了美国大豆产品生产厂商的一项研究结论，即每天摄取25克的大豆蛋白，将有效降低心血管疾病的发生。这项研究据说前后历经了25年的时间。统计还显示，中国人和日本人，每天从大豆，绿茶，水果以及蔬菜中，吸收20-50毫克的等黄酮素，而英国人的吸收量仅1毫克。据报道，美国的大豆食品市场受研究的影响，在过去的两年间增加了20%。, 百拇医药
在这项研究中，把世界上心脏病发病率最低的广东省番禹地区居民的饮食，同香港，悉尼以及美国旧金山的华人饮食进行了对比。据报道，参加试验的志愿人员共有417人之多，他们的年龄跨度为20至60岁。王教授逐一对他们心血管厚度进行了超声波测量。王教授说，逐渐西化了的华人，经过了10年以上在外生活以后，颈部动脉血管壁的厚度要比番禹人高五分之一。因此他认为，中国人和非中国人，都应该认识传统中国饮食所具有的潜在影响。我们应该考虑多喝绿茶，多吃蔬菜，少吃肉类和奶制品。他说，10年至20年以后，从中国大陆出去的华人健康问题是可以予见的。王教授还指出了一个有趣的现象，这就是，尽管中国人吸烟比西方人普遍，但是他的这项研究还是认为，由于吃中国饭菜长寿者多。
据报道。广东番禹居民的心脏病发病率在世界上最低。番禹人食用的大米蔬菜、豆腐的数量，比逐渐西方化了的中国人多很多。吃肉，奶制品，以及油作食品的数量，要少于在海外的中国人。吃肉的比例大约是接受调查的海外华人的消费量的50%。番禹人还特别注重多喝绿茶，每人每天平均喝茶14盎司。
另外，加拿大安大略心脏病和中风基金会最近也发表了类似的研究，这个基金会说，饮食习惯逐渐北美化的华人，心脏病和中风的机率很高。中国传统饮食中，蔬菜多，植物蛋白多。中国饮食注重蒸煮食物，而不是油炸。这些都对心脏有好处。美国食品和药物管理局最近核准了美国大豆产品生产厂商的一项研究结论，即每天摄取25克的大豆蛋白，将有效降低心血管疾病的发生。这项研究据说前后历经了25年的时间。统计还显示，中国人和日本人，每天从大豆，绿茶，水果以及蔬菜中，吸收20-50毫克的等黄酮素，而英国人的吸收量仅1毫克。据报道，美国的大豆食品市场受研究的影响，在过去的两年间增加了20%。, 百拇医药