爱吃猪油易患病
南京医科大学附属湘雅医院神经病学研究所日前公布的一项调查显示，长沙市35～74岁居民平均每日脂肪、钠的摄入量过高，碳水化合物、钾、钙、镁的摄入量偏低，成为长沙市中老年人心脑血管疾病发病率高的主要原因。
据调查统计，长沙市中老年人每日平均摄入脂肪总量高达85.9克，其所供能量占总能量的32.7%，而碳水化合物每天仅为316.9克，其所供能量为总能量的53.7%。这种营养摄入量的失衡是由于长沙市居民有爱吃猪油的习惯，从而进食猪油过多。
为了预防心脑血管疾病，专家建议居民们，特别是55岁以上者，在膳食方面首先应减少脂肪的摄入，将脂肪摄入量控制在总能量的25%以下；其次是减少食盐的摄入量和限制饮酒，每日进食盐控制在5～10克；再适当增加钾、钙、镁和碳水化合物的摄入，多吃软体动物类、豆类、木耳、新鲜蔬菜、水果等食物，使碳水化合物摄入量占能量的60%～70%；膳食要多样化，不要偏食，以满足身体对营养素的需要。, http://www.100md.com
据调查统计，长沙市中老年人每日平均摄入脂肪总量高达85.9克，其所供能量占总能量的32.7%，而碳水化合物每天仅为316.9克，其所供能量为总能量的53.7%。这种营养摄入量的失衡是由于长沙市居民有爱吃猪油的习惯，从而进食猪油过多。
为了预防心脑血管疾病，专家建议居民们，特别是55岁以上者，在膳食方面首先应减少脂肪的摄入，将脂肪摄入量控制在总能量的25%以下；其次是减少食盐的摄入量和限制饮酒，每日进食盐控制在5～10克；再适当增加钾、钙、镁和碳水化合物的摄入，多吃软体动物类、豆类、木耳、新鲜蔬菜、水果等食物，使碳水化合物摄入量占能量的60%～70%；膳食要多样化，不要偏食，以满足身体对营养素的需要。, http://www.100md.com