吃多少水果才能补足维生素C

http://www.100md.com 2000年6月10日 北京青年报

     多吃水果蔬菜能补充维生素C，但是，摄入多少维生素C是合理的，要摄入足够量的维生素C，需要食用多少水果和蔬菜呢？

    美国国立卫生研究院在研究中发现，人体每日摄取200毫克维生素C时，其生物利用度更高。要补充以上推荐量的维生素C，需每日补充5到6份水果或蔬菜。

    我们不妨用大家都熟悉的一些水果蔬菜来当做例子，如果按照上面所说的，每天摄入200毫克的维生素C，需要吃苹果3.4公斤；油菜4公斤；香蕉3.4公斤；番茄1.2公斤；柑橘0.6公斤或菠菜0.5公斤，而且，这里所说的量是在新鲜的水果或蔬菜中本身含有的，由于维生素C非常容易在自然环境下降解，如果蔬菜水果经过运输、放置、加热等过程，就有可能损失70%以上的维生素C，那么我想你很容易算出每天应当服用的水果蔬菜的量来，虽然不是天文数字，但如果要你每天坚持吃那么多东西，肠胃报警就是必然的了。, 百拇医药

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