农药速测卡清洁京城菜篮
“过去买了菜回去要浸泡10分钟、20分钟的，再仔细地洗，但还是让人不太放心。”蔡大妈是北京市宣武区安顺成菜市场的老顾客了，自从菜市场开始推出蔬菜农药残留速测卡检测蔬菜以来，每天买菜前她都要先到菜市场的农药残留物检测台前来看一下。“现在那些麻烦全免去了，可以放心地吃菜了。”她高兴地说。
检测台前，市场管理人员将一小把荷兰豆放进一个装满清水的玻璃瓶中，盖好盖，摇晃60下左右，然后取出一张测试卡插入瓶中，之后把测试卡翻转过来捏在手中，5分钟后，测试卡变成了浅蓝色。“测试卡变蓝，说明菜是安全的。”市场管理人员解释说。接着，他又填写了一张注明摊位号和蔬菜名称的检测合格卡，连同变蓝的测试卡、装着测试过的荷兰豆的玻璃瓶一起放在了检测台上。
这种蔬菜农药残留速测卡的主要研制者、浙江大学生命科学院的贺筱蓉教授解释说，测试卡变蓝是测试卡中的胆碱酯酶与另一种物质发生反应的结果。如果检测的蔬菜中农药残留超过国家规定的标准(主要是有机磷化合物)，胆碱酯酶与有机磷化合物反应后就不能再和测试卡中的另一种物质反应，试纸就是无色的。
不过据北京农药检定所的专家介绍，类似的农药残留快速检测的方法，直观、易操作、准确率较高，但它只能测出蔬菜表面的农药残留，对渗透到蔬菜内的农药残留则无能为力。而且蔬菜使用过农药，清洗之后就检测不出了。专家说，检测只是手段，农药残留问题的根本解决还是要从源头抓起，即建立无农药残毒农产品生产基地。, 百拇医药
检测台前，市场管理人员将一小把荷兰豆放进一个装满清水的玻璃瓶中，盖好盖，摇晃60下左右，然后取出一张测试卡插入瓶中，之后把测试卡翻转过来捏在手中，5分钟后，测试卡变成了浅蓝色。“测试卡变蓝，说明菜是安全的。”市场管理人员解释说。接着，他又填写了一张注明摊位号和蔬菜名称的检测合格卡，连同变蓝的测试卡、装着测试过的荷兰豆的玻璃瓶一起放在了检测台上。
这种蔬菜农药残留速测卡的主要研制者、浙江大学生命科学院的贺筱蓉教授解释说，测试卡变蓝是测试卡中的胆碱酯酶与另一种物质发生反应的结果。如果检测的蔬菜中农药残留超过国家规定的标准(主要是有机磷化合物)，胆碱酯酶与有机磷化合物反应后就不能再和测试卡中的另一种物质反应，试纸就是无色的。
不过据北京农药检定所的专家介绍，类似的农药残留快速检测的方法，直观、易操作、准确率较高，但它只能测出蔬菜表面的农药残留，对渗透到蔬菜内的农药残留则无能为力。而且蔬菜使用过农药，清洗之后就检测不出了。专家说，检测只是手段，农药残留问题的根本解决还是要从源头抓起，即建立无农药残毒农产品生产基地。, 百拇医药