推广喝牛奶 学校好尴尬
广州是教育部列为推广“学生奶”的城市，不少学校负责人却反映做起来费力不讨好……
教育部去年将广州、沈阳等5个城市列为推广“学生奶”的试点城市，目前广州市中小学生“喝奶”的情况如何？记者近日对此进行了深入采访，发现情况不尽如人意。
喝奶是补钙最好的办法
在一所中学采访时，记者问几名中学生：“你们每天都喝牛奶吗？”孩子们不以为然地回答：“牛奶？那是小孩子喝的东西。”
果真如此吗？据有关专家介绍，我国居民膳食结构所提供的钙质普遍偏低，平均只达到建议供给量(每天100克)的一半左右。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，而且被人体利用率也很高，是首选的天然补钙食物，很难用其它食物代替。
青少年正值生长旺盛时期，骨胳发育迅速，需要摄入充足的钙；同时，给儿童、青少年补钙可以提高其骨质密度，延缓发生骨质疏松的年龄。可见，喝奶并非只是“小孩子的事”。
, 百拇医药
“牛奶工程”难在哪儿？
广州市早在10年前就开始提倡学生多喝牛奶，但有关部门指出，由于多种原因，牛奶入校园并不顺畅，而且地区不均衡，特别是农村，每日饮奶还是一个陌生和奢侈的概念。
记者在广州市育才中学了解到，该校2000多名学生，每天在学校早餐和课间餐饮用牛奶的学生只有300人左右，虽然部分学生在家里吃早餐，但有喝牛奶的习惯的为数不多。
育才中学的李校长告诉记者，学校提倡学生每天饮用适量牛奶，没有统一定配是有顾虑：学校统一订购，有人说是乱收费；个人的饮食习惯不同，有人不愿喝，众口难调；每个家庭的经济情况不同，统一订购，可能会造成一些家庭的负担。
培正中学的吕超校长也深有同感，他认为现在有部分学生家长下岗，经济较困难，如果统一订购，容易给家境不好的学生形成压力。所以，学校只能口头倡导。
, 百拇医药
目前，广州市中学大都把牛奶供销权下放给校园小卖部，育才、培正、执信等学校通过监管，保证学生喝到新鲜干净的牛奶，有的学校则不加任何管理。
小学生喝奶的情况比中学好一些，不少统一配课间餐的小学都配有牛奶，但数量明显不足，一周只有一两次。东山培正小学李校长告诉记者，全校1500多名学生有近1000人喝牛奶。食谱由学校定，再由教育局统一购买，卫生可以保障。每周只安排一天配牛奶，是考虑到可以调节营养结构，怕孩子天天喝牛奶喝腻了。
喝牛奶要讲究科学
营养学家指出，中小学生对牛奶的一些误解来自于饮用方法的不卫生和科学。
一些人喝了牛奶会有不同程度的肠胃道不适，甚至会腹泻，有的家长因此不让孩子喝奶。营养专家建议，有的人确实存在这种身体反应，可以改喝酸奶或其它奶制品的。
除奶类质量外，供奶的方式也要注意，避免造成营养损失及二次污染。广州某中学曾用大锅煮牛奶，结果又担心煮过火破坏营养，又担心煮得不够消毒不严，弄得左右不是，干脆不供了。
牛奶饮用方法也有一些讲究，比如早上不要空腹光喝牛奶，而应配吃面包、馒头等主食；喝奶时不要添加过多的糖；可将牛奶与羊奶、酸奶、奶粉、奶酪等互换食用，既可保证营养，又可丰富口味。, 百拇医药
教育部去年将广州、沈阳等5个城市列为推广“学生奶”的试点城市，目前广州市中小学生“喝奶”的情况如何？记者近日对此进行了深入采访，发现情况不尽如人意。
喝奶是补钙最好的办法
在一所中学采访时，记者问几名中学生：“你们每天都喝牛奶吗？”孩子们不以为然地回答：“牛奶？那是小孩子喝的东西。”
果真如此吗？据有关专家介绍，我国居民膳食结构所提供的钙质普遍偏低，平均只达到建议供给量(每天100克)的一半左右。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，而且被人体利用率也很高，是首选的天然补钙食物，很难用其它食物代替。
青少年正值生长旺盛时期，骨胳发育迅速，需要摄入充足的钙；同时，给儿童、青少年补钙可以提高其骨质密度，延缓发生骨质疏松的年龄。可见，喝奶并非只是“小孩子的事”。
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“牛奶工程”难在哪儿？
广州市早在10年前就开始提倡学生多喝牛奶，但有关部门指出，由于多种原因，牛奶入校园并不顺畅，而且地区不均衡，特别是农村，每日饮奶还是一个陌生和奢侈的概念。
记者在广州市育才中学了解到，该校2000多名学生，每天在学校早餐和课间餐饮用牛奶的学生只有300人左右，虽然部分学生在家里吃早餐，但有喝牛奶的习惯的为数不多。
育才中学的李校长告诉记者，学校提倡学生每天饮用适量牛奶，没有统一定配是有顾虑：学校统一订购，有人说是乱收费；个人的饮食习惯不同，有人不愿喝，众口难调；每个家庭的经济情况不同，统一订购，可能会造成一些家庭的负担。
培正中学的吕超校长也深有同感，他认为现在有部分学生家长下岗，经济较困难，如果统一订购，容易给家境不好的学生形成压力。所以，学校只能口头倡导。
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目前，广州市中学大都把牛奶供销权下放给校园小卖部，育才、培正、执信等学校通过监管，保证学生喝到新鲜干净的牛奶，有的学校则不加任何管理。
小学生喝奶的情况比中学好一些，不少统一配课间餐的小学都配有牛奶，但数量明显不足，一周只有一两次。东山培正小学李校长告诉记者，全校1500多名学生有近1000人喝牛奶。食谱由学校定，再由教育局统一购买，卫生可以保障。每周只安排一天配牛奶，是考虑到可以调节营养结构，怕孩子天天喝牛奶喝腻了。
喝牛奶要讲究科学
营养学家指出，中小学生对牛奶的一些误解来自于饮用方法的不卫生和科学。
一些人喝了牛奶会有不同程度的肠胃道不适，甚至会腹泻，有的家长因此不让孩子喝奶。营养专家建议，有的人确实存在这种身体反应，可以改喝酸奶或其它奶制品的。
除奶类质量外，供奶的方式也要注意，避免造成营养损失及二次污染。广州某中学曾用大锅煮牛奶，结果又担心煮过火破坏营养，又担心煮得不够消毒不严，弄得左右不是，干脆不供了。
牛奶饮用方法也有一些讲究，比如早上不要空腹光喝牛奶，而应配吃面包、馒头等主食；喝奶时不要添加过多的糖；可将牛奶与羊奶、酸奶、奶粉、奶酪等互换食用，既可保证营养，又可丰富口味。, 百拇医药