都是鸡肝闯的祸

http://www.100md.com 2000年11月7日 金羊网

     报载，一个20多岁的女孩子于上周的一天，分Z餐吃了母亲为其炒的2斤鸡肝后，开始出现头晕、头痛、恶心、呕吐及轻微的腹泻现象。第三天起，女孩子开始眼睛充血，之后鼻、口唇周围表皮开始脱落，直至全身表皮都开始陆续脱落。接诊的中国医大二院急诊科确诊其为维生

    素A中毒。

    吃鸡肝多了也会造成维生素A中毒?笔者请教了内科、内分泌专科及防疫等医学、卫生人员。据资料记载，因过量吃牛肝、鱼肝而导致维生素A中毒的事时有所

    闻，但吃鸡肝导致维生素A中毒的例子却极少见。他们认为，2斤鸡肝分三餐吃，一般而言，这还不至于造成中毒的量。因为鸡肝中除了维生素A外，还有许多其它物质。2斤鸡肝中能有多少维生素A?导致中毒，估计是进食者的肝功能有点异常。

    因此，专家认为，人们无须闻鸡肝而色变，只要控制好进食量便是。, 百拇医药

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