私宰肉常见传染病寄生虫病
在近日的咨询活动上，广州市食品企业集团的畜禽检验专家介绍，由猪禽传染给人的疾病有100多种，这些病轻则影响健康，重则危及生命，因畜禽传染的病菌在人体内潜伏期长而更具危害性。现场还展示了猪常见的三种传染病和三种寄生虫病，据专家称，这些病猪即使用高温煮熟，也不能杀死病菌。
1、感染病
猪瘟又名“猪霍乱”或烂肠瘟，由一种滤过性病毒引起，主要传染途径为消化道，其肉质差，有异味。
猪丹毒又名“鬼打印”，由丹毒杆菌引起，可感染人，引起头痛、倦怠、呕吐、皮肤红肿，淋区结肿大症状，称为“类丹毒”。
猪肺疫又名“猪出血性败血症”，由巴氏杆菌引起，经消化道感染，皮肤有出血红斑，脂肪呈红色，肺呈红色和灰色肝变。
2、寄生虫病
猪囊尾幼病俗称“米猪肉”，是人畜共患的疾病，虫体寄生于肌肉、大脑和眼睛，引起无力、失明和神经症状，轻者丧失劳动力，重者丧失生命。
猪蛔虫病一种较大的浅虫，成虫寄生于水肠，幼虫在肺壁内发育，可引起肺炎、呼吸困难和腹痛。
猪旋毛虫病是人畜齐患的寄生虫病，虫体寄生于肌肉内，出现高度肌痛，头痛、神经错乱及心肌炎，重者引起死亡。, 百拇医药
1、感染病
猪瘟又名“猪霍乱”或烂肠瘟，由一种滤过性病毒引起，主要传染途径为消化道，其肉质差，有异味。
猪丹毒又名“鬼打印”，由丹毒杆菌引起，可感染人，引起头痛、倦怠、呕吐、皮肤红肿，淋区结肿大症状，称为“类丹毒”。
猪肺疫又名“猪出血性败血症”，由巴氏杆菌引起，经消化道感染，皮肤有出血红斑，脂肪呈红色，肺呈红色和灰色肝变。
2、寄生虫病
猪囊尾幼病俗称“米猪肉”，是人畜共患的疾病，虫体寄生于肌肉、大脑和眼睛，引起无力、失明和神经症状，轻者丧失劳动力，重者丧失生命。
猪蛔虫病一种较大的浅虫，成虫寄生于水肠，幼虫在肺壁内发育，可引起肺炎、呼吸困难和腹痛。
猪旋毛虫病是人畜齐患的寄生虫病，虫体寄生于肌肉内，出现高度肌痛，头痛、神经错乱及心肌炎，重者引起死亡。, 百拇医药
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