仙人掌成武汉市民餐桌新宠
“仙人纫针”、“蒜蓉掌片”、“掌溜里脊”……这些乍看起来令人不知所云的菜名如今赫然出现在武汉一些酒店的菜单上。
仙人掌，这种以前被认为是只能看不能吃的植物，现在却堂而皇之地上了餐桌，成为爱尝鲜的武汉市民的“新宠”。
记者日前在武汉市蔬菜研究所看到了这种从墨西哥引进的可食用“米邦塔”仙人掌。一亩地上大约栽种了二千株食用仙人掌，最重的一株菜片重达一公斤。从外型上看， “米邦塔”仙人掌与野生仙人掌非常相似。
据介绍，这种仙人掌凉拌、热炒、氽汤、做馅均可，味道酸甜可口，有一股特别的清香味。目前武汉的酒店已推出了几十种仙人掌系列菜肴，深受食客青睐。
中国古代名医李时珍所著《本草纲目》中曾论述仙人掌的食疗作用。当代医学研究证明，仙人掌含有人体所需的十八种氨基酸和多种微量元素，并含有可增强人体免疫力的抱壁莲等珍贵成分，不仅有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤和行气活血等功效，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有治疗作用。
中国医学科学院药用植物研究所等权威机构提供的报告显示，食用型仙人掌营养成分比其他蔬菜高，并具有降血糖、降血脂的保健作用。
仙人掌目前在十五个国家有人工种植，墨西哥食用型仙人掌产量居世界第一，栽培面积达一百多万亩。这种食用型仙人掌耐瘠薄、产量高，在中国试种亩产达二千公斤。
农业部优质农产品开发服务中心目前已在十多个省市开发了一千多亩食用型仙人掌种植基地。目前武汉每天的食用型仙人掌产量有几百公斤，每斤价格在人民币十元到十五元之间，主要供应一些大型宾馆酒店。, 百拇医药
仙人掌，这种以前被认为是只能看不能吃的植物，现在却堂而皇之地上了餐桌，成为爱尝鲜的武汉市民的“新宠”。
记者日前在武汉市蔬菜研究所看到了这种从墨西哥引进的可食用“米邦塔”仙人掌。一亩地上大约栽种了二千株食用仙人掌，最重的一株菜片重达一公斤。从外型上看， “米邦塔”仙人掌与野生仙人掌非常相似。
据介绍，这种仙人掌凉拌、热炒、氽汤、做馅均可，味道酸甜可口，有一股特别的清香味。目前武汉的酒店已推出了几十种仙人掌系列菜肴，深受食客青睐。
中国古代名医李时珍所著《本草纲目》中曾论述仙人掌的食疗作用。当代医学研究证明，仙人掌含有人体所需的十八种氨基酸和多种微量元素，并含有可增强人体免疫力的抱壁莲等珍贵成分，不仅有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤和行气活血等功效，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有治疗作用。
中国医学科学院药用植物研究所等权威机构提供的报告显示，食用型仙人掌营养成分比其他蔬菜高，并具有降血糖、降血脂的保健作用。
仙人掌目前在十五个国家有人工种植，墨西哥食用型仙人掌产量居世界第一，栽培面积达一百多万亩。这种食用型仙人掌耐瘠薄、产量高，在中国试种亩产达二千公斤。
农业部优质农产品开发服务中心目前已在十多个省市开发了一千多亩食用型仙人掌种植基地。目前武汉每天的食用型仙人掌产量有几百公斤，每斤价格在人民币十元到十五元之间，主要供应一些大型宾馆酒店。, 百拇医药