"智力元素"--碘
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碘在体内惟一的生理作用是合成甲状腺激素，并通过甲状腺激素调节细胞内氧化速度，促进蛋白质合成、糖的吸收、脂肪分解氧化，增加酶活力等。碘参与体内新陈代谢，促进各个组织的分化和成熟，促进成长发育等。
人的神经发育，特别是脑发育离不开碘，碘缺乏时神经发育障碍，这在脑发育的关键时期--胎儿期尤为明显。怀孕的母亲缺碘，可导致胎儿大脑发育不全、流产、早产、死产或先天畸形，幸存者生长发育落后、智力低下，肌力、语言及肌肉运动障碍，不及早诊治会发展成典型的克汀病，小儿表现为呆、小、聋、哑、瘫。儿童期碘缺乏也在一定程度上影响智力发育。
海带、紫菜、淡菜等海生植物含碘最丰富，尤其是海带，它可作为生产碘的原料。海鱼含碘也很多。
食物中含碘量(微克/100克)为：海带(干)24000，紫菜(干)1800，发菜(干)1180，淡菜(干)1000，海参(干)609，黄花鱼12.0，带鱼8.0，平鱼6.0，鸡蛋9.7，大米1.4，小麦0.7，玉米3.3，大豆1.5～2.1，山药11.6～14.0，大白菜9.8，菠菜8.8，芹菜茎3.1，芹菜叶在12.1，芹菜根20.3。
本世纪四五十年代，我国边远地区由于交通闭塞，经济和文化不发达，竟有42%～70%的人患缺碘所致的地方性甲状腺肿，患地方性克汀病的达1.3%～14.9%，智力发育低下，成为著名的傻子村。经过补碘防治后，患病率明显下降，智力逐渐提高。因此家长应重视儿童补碘，孕妇补碘更为重要。, 百拇医药
人的神经发育，特别是脑发育离不开碘，碘缺乏时神经发育障碍，这在脑发育的关键时期--胎儿期尤为明显。怀孕的母亲缺碘，可导致胎儿大脑发育不全、流产、早产、死产或先天畸形，幸存者生长发育落后、智力低下，肌力、语言及肌肉运动障碍，不及早诊治会发展成典型的克汀病，小儿表现为呆、小、聋、哑、瘫。儿童期碘缺乏也在一定程度上影响智力发育。
海带、紫菜、淡菜等海生植物含碘最丰富，尤其是海带，它可作为生产碘的原料。海鱼含碘也很多。
食物中含碘量(微克/100克)为：海带(干)24000，紫菜(干)1800，发菜(干)1180，淡菜(干)1000，海参(干)609，黄花鱼12.0，带鱼8.0，平鱼6.0，鸡蛋9.7，大米1.4，小麦0.7，玉米3.3，大豆1.5～2.1，山药11.6～14.0，大白菜9.8，菠菜8.8，芹菜茎3.1，芹菜叶在12.1，芹菜根20.3。
本世纪四五十年代，我国边远地区由于交通闭塞，经济和文化不发达，竟有42%～70%的人患缺碘所致的地方性甲状腺肿，患地方性克汀病的达1.3%～14.9%，智力发育低下，成为著名的傻子村。经过补碘防治后，患病率明显下降，智力逐渐提高。因此家长应重视儿童补碘，孕妇补碘更为重要。, 百拇医药