中药炮制简史
中药是中医治病的重要工具之一，数千年来它对我国人民的健康和民族的繁衍起到了极其重要的作用。中药的炮制是祖国医药学的宝贵遗产，有史以来，它同中医临床用药相结合，保证了其安全有效。中药的炮制前人称为炮炙。但“炮炙”二字仅代表了中药整个加工处理技术中的两种火处理的方法，并不能概括其它中药炮制方法。为了保存古代炮炙的原意，又能更确切地反映整个中药处理技术，现统称为炮制。其中“炮”字代表各种与火有关的加工处理技术，而“制”字则代表各种更广泛的加工处理技术。中药炮制的文字记载始于春秋战国时期。在现存的我国第一部医书《黄帝内经》中记载的“治半夏”即是炮制过的半夏。到了汉代，炮制方法已非常之多，如蒸、炒、炙、煅、炮、炼、煮沸、火熬、烧、斩折、研、挫、捣、酒洗、酒浸、酒蒸、苦酒煮、水浸、汤洗、刮皮、去核、去足翅、去毛等等。同时，炮制理论也开始创立。如当时问世的我国第一部药书《神农本草经》序中写道：“药……有毒无毒，阴干暴干，采造时月；生熟，土地所出，真伪陈新，并各有法……”再如当时的名医张仲景也认为药物“有须根去茎，有须皮去肉，或须肉去皮，又须花去实，须烧、炼、炮、炙，依方炼采。治削，极令净洁。”由此可知，在汉代，人们对中药炮制的目的和意义已有了一定的认识。
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南北朝时期，我国第一部炮制专著《雷公炮炙论》问世。该书在总结前人炮制技术的基础上，又将整个中药炮制的技术水平大大提高。其中所列的方法主要有蒸、煮、炒、焙、炮、煅、浸、飞等。其中蒸又分为清蒸、酒浸蒸、药汁蒸；煮分为盐水煮、甘草水煮、黑豆汁煮；炙分为蜜炙、酥蜜炙、猪脂炙、药汁涂炙；浸分为盐水浸、蜜水浸、米泔水浸、浆水浸、药汁浸、酒浸、醋浸等，为临床用药的炮制提供了极其重要的宝贵经验，其中的许多炮制方法一直沿用至今。
在科学文化较发达的唐代，中药炮制更为人们所重视。孙思邈在《备急千金要方》中说，“诸经方用药，所有熬炼节度皆脚注之，今方则不然，于此篇具条之，更不烦方下别注也。”唐代国家药典《新修本草》中收载了很多炮制方法，如煨、燔、作蘖、作豉、作大豆黄卷等，并记载了玉石玉屑、丹砂、云母、石钟乳、矾石、硝石等矿物类药的炮制方法。
中药的炮制在宋代发展较快，宋政府颁行的《太平惠民和剂局方》设有炮制技术专章，提出对药物要“依法炮制”、“修制合度”，将炮制列为法定的制药技术，对保证药品的质量起到了很大的作用。
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金元时代，中药炮制的发展较为突出的是理论研究。如王好古在《汤液本草》中引用东垣用药指象有：“黄芩、黄连……病在头面及手梢皮肤者，须用酒炒之，借酒力以上腾也；咽之下，脐之上，须酒洗之；在下生用。大凡生升熟降，大黄须煨，恐寒则损胃气，至于川乌、附子须炮以制毒也。”“当归酒洗取发之意，大黄酒浸入太阳经，酒洗入阳明经”等，均为有关中药炮制理论的重要论述。
中药的炮制在明代发展较为全面。在理论方面，陈嘉漠在《本草蒙筌》中曾系统地论述了若干炮制辅料的作用原理，如酒制升提，姜制发散，入盐走肾脏软坚，醋制入肝经止痛，童便制除劣性降下，米泔制去燥性和中，乳制滋润回枯、助生阴血，蜜炙甘缓难化、增益元阳，陈壁土制窃真气、骤补中焦，麦麸皮制抑酷性、勿伤上膈，乌豆汤、甘草汤制曝，并解毒至令平和……他还明确地指出中药的效应贵在炮制，“凡药制造，贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失。”
著名医药学家李时珍集诸家之大成，在《本草纲目》中专列了“修制”一项，收载了各家之法。对有些炮制方法，还结合中医理论加以探讨。继之，缪希雍又在《雷公炮炙论》的基础上，增加了当时常用的炮制方法，在自己的著作《炮炙大法》中，提出了著名的“炮炙十七法”。
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清代专论炮制的书籍首推《修事指南》，是由张仲岩将历代各家有关的炮制记载综合归纳而成。该书系统地叙述了各种炮制方法，条目清晰，较为醒目。在理论方面，张仲岩对某些炮制的辅料的作用亦有研究，他认为：“吴萸汁制抑苦寒而扶胃气，猪胆汁制泻胆火而达木郁，牛胆
近代以来至中华人民共和国成立之前，由于帝国主义列强的竞相侵入和国内统治阶级的反动统治，使中药炮制这一学科同整个中医事业一样，受到了严重摧残，丰富的炮制技术落到了仅仅在民间口耳相传的地步。新中国成立后，党和政府十分关心和重视中药炮制的整理与研究。在中药炮制的继承方面，对历史悠久的炮制经验进行了文字整理，出版了《中药炮制经验集成》、《中药炮制学》、《历代中药炮制资料辑要》等书。此外，在教学方面，在全国各中医院校的中药专业都开设了炮制课，同时形成了一支专业的科研队伍，在中药炮制的现代药理研究方面亦取得了新的进展。, 百拇医药
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南北朝时期，我国第一部炮制专著《雷公炮炙论》问世。该书在总结前人炮制技术的基础上，又将整个中药炮制的技术水平大大提高。其中所列的方法主要有蒸、煮、炒、焙、炮、煅、浸、飞等。其中蒸又分为清蒸、酒浸蒸、药汁蒸；煮分为盐水煮、甘草水煮、黑豆汁煮；炙分为蜜炙、酥蜜炙、猪脂炙、药汁涂炙；浸分为盐水浸、蜜水浸、米泔水浸、浆水浸、药汁浸、酒浸、醋浸等，为临床用药的炮制提供了极其重要的宝贵经验，其中的许多炮制方法一直沿用至今。
在科学文化较发达的唐代，中药炮制更为人们所重视。孙思邈在《备急千金要方》中说，“诸经方用药，所有熬炼节度皆脚注之，今方则不然，于此篇具条之，更不烦方下别注也。”唐代国家药典《新修本草》中收载了很多炮制方法，如煨、燔、作蘖、作豉、作大豆黄卷等，并记载了玉石玉屑、丹砂、云母、石钟乳、矾石、硝石等矿物类药的炮制方法。
中药的炮制在宋代发展较快，宋政府颁行的《太平惠民和剂局方》设有炮制技术专章，提出对药物要“依法炮制”、“修制合度”，将炮制列为法定的制药技术，对保证药品的质量起到了很大的作用。
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金元时代，中药炮制的发展较为突出的是理论研究。如王好古在《汤液本草》中引用东垣用药指象有：“黄芩、黄连……病在头面及手梢皮肤者，须用酒炒之，借酒力以上腾也；咽之下，脐之上，须酒洗之；在下生用。大凡生升熟降，大黄须煨，恐寒则损胃气，至于川乌、附子须炮以制毒也。”“当归酒洗取发之意，大黄酒浸入太阳经，酒洗入阳明经”等，均为有关中药炮制理论的重要论述。
中药的炮制在明代发展较为全面。在理论方面，陈嘉漠在《本草蒙筌》中曾系统地论述了若干炮制辅料的作用原理，如酒制升提，姜制发散，入盐走肾脏软坚，醋制入肝经止痛，童便制除劣性降下，米泔制去燥性和中，乳制滋润回枯、助生阴血，蜜炙甘缓难化、增益元阳，陈壁土制窃真气、骤补中焦，麦麸皮制抑酷性、勿伤上膈，乌豆汤、甘草汤制曝，并解毒至令平和……他还明确地指出中药的效应贵在炮制，“凡药制造，贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失。”
著名医药学家李时珍集诸家之大成，在《本草纲目》中专列了“修制”一项，收载了各家之法。对有些炮制方法，还结合中医理论加以探讨。继之，缪希雍又在《雷公炮炙论》的基础上，增加了当时常用的炮制方法，在自己的著作《炮炙大法》中，提出了著名的“炮炙十七法”。
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清代专论炮制的书籍首推《修事指南》，是由张仲岩将历代各家有关的炮制记载综合归纳而成。该书系统地叙述了各种炮制方法，条目清晰，较为醒目。在理论方面，张仲岩对某些炮制的辅料的作用亦有研究，他认为：“吴萸汁制抑苦寒而扶胃气，猪胆汁制泻胆火而达木郁，牛胆
近代以来至中华人民共和国成立之前，由于帝国主义列强的竞相侵入和国内统治阶级的反动统治，使中药炮制这一学科同整个中医事业一样，受到了严重摧残，丰富的炮制技术落到了仅仅在民间口耳相传的地步。新中国成立后，党和政府十分关心和重视中药炮制的整理与研究。在中药炮制的继承方面，对历史悠久的炮制经验进行了文字整理，出版了《中药炮制经验集成》、《中药炮制学》、《历代中药炮制资料辑要》等书。此外，在教学方面，在全国各中医院校的中药专业都开设了炮制课，同时形成了一支专业的科研队伍，在中药炮制的现代药理研究方面亦取得了新的进展。, 百拇医药