不喝咖啡有助于心脏健康
挪威科学家进行的最新的研究结果显示，那些有喝咖啡习惯的人不再喝去除了咖啡因的咖啡能够降低其体内的胆固醇和高半胱氨酸水平，而这两种物质正是导致心脏病发生的危险因素。
此前进行的一些研究显示，煮沸的咖啡也具有相似的作用。煮沸的咖啡未经过滤，因此其中含有更多的天然有机化合物，这些被称为"萜类生物碱"的化合物能够增加人体中的胆固醇水平，但是对于咖啡是否会增加心脏病的发病危险抑制存在争论。有一些研究证实喝咖啡会导致心脏病发生增加。
负责这一研究的是来自挪威Ulleval大学医院的Benedicte Christensen医生，他解释说：“不仅是未经过滤的咖啡，就是那种经过过滤的正常咖啡也会显著影响人体内的胆固醇和高半胱氨酸水平。如果你的胆固醇和高半胱氨酸水平已经很高，而且你又经常喝咖啡的话，你应该考虑减少咖啡的饮用了。”
在这一研究中，研究人员对191名年龄在24到69岁之间的有喝咖啡习惯的非吸烟者进行了调查，收集血样，测定其血液中的胆固醇和高半胱氨酸水平。另外还有一组健康志愿者被随机分为三组，一组不喝咖啡，一组每天喝1到3杯咖啡，另外一组每天喝4杯以上的咖啡。这项研究总共持续约六周时间，每一位参加者在研究开始时、开始三周后及研究结束时均采集血样进行化验检查。所有咖啡都是经过标准方法加工的经过过滤的咖啡。研究结果发表于今年8月23日出版的《美国临床营养学杂志》上。
在六周的研究结束时，不喝咖啡的受试者体内的高半胱氨酸水平下降10%，总胆固醇水平下降0.28mmol/L，这一效果与以前的研究结果相比要小一些。这一结果提示萜类生物碱会导致人体内总胆固醇水平增加，通过不喝咖啡只能解决一部分问题。Christensen提醒说，尽管本研究的目的不是要分析为什么喝咖啡与人体内高半胱氨酸水平有关，但是他还是推测喝咖啡有可能会抑制叶酸盐或维生素B6的作用，从而影响人体对高半胱氨酸水平的控制能力。, 百拇医药
此前进行的一些研究显示，煮沸的咖啡也具有相似的作用。煮沸的咖啡未经过滤，因此其中含有更多的天然有机化合物，这些被称为"萜类生物碱"的化合物能够增加人体中的胆固醇水平，但是对于咖啡是否会增加心脏病的发病危险抑制存在争论。有一些研究证实喝咖啡会导致心脏病发生增加。
负责这一研究的是来自挪威Ulleval大学医院的Benedicte Christensen医生，他解释说：“不仅是未经过滤的咖啡，就是那种经过过滤的正常咖啡也会显著影响人体内的胆固醇和高半胱氨酸水平。如果你的胆固醇和高半胱氨酸水平已经很高，而且你又经常喝咖啡的话，你应该考虑减少咖啡的饮用了。”
在这一研究中，研究人员对191名年龄在24到69岁之间的有喝咖啡习惯的非吸烟者进行了调查，收集血样，测定其血液中的胆固醇和高半胱氨酸水平。另外还有一组健康志愿者被随机分为三组，一组不喝咖啡，一组每天喝1到3杯咖啡，另外一组每天喝4杯以上的咖啡。这项研究总共持续约六周时间，每一位参加者在研究开始时、开始三周后及研究结束时均采集血样进行化验检查。所有咖啡都是经过标准方法加工的经过过滤的咖啡。研究结果发表于今年8月23日出版的《美国临床营养学杂志》上。
在六周的研究结束时，不喝咖啡的受试者体内的高半胱氨酸水平下降10%，总胆固醇水平下降0.28mmol/L，这一效果与以前的研究结果相比要小一些。这一结果提示萜类生物碱会导致人体内总胆固醇水平增加，通过不喝咖啡只能解决一部分问题。Christensen提醒说，尽管本研究的目的不是要分析为什么喝咖啡与人体内高半胱氨酸水平有关，但是他还是推测喝咖啡有可能会抑制叶酸盐或维生素B6的作用，从而影响人体对高半胱氨酸水平的控制能力。, 百拇医药
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