研究证实花椰菜有助防前列腺癌

http://www.100md.com 2000年3月25日

    据路透社报道，美国研究人员近日说，吃花椰菜(broccoli)，甚至是酸卷心菜丝(coleslaw)都有利男人预防前列腺癌，但吃番茄产品可能没有这样的效果。

    参加这项研究的克里斯塔尔医生在专访中说：“我们就相对效果进行了比较后，发现花椰菜和卷心菜等十字花科蔬菜能够进一步减低风险。”

    此前的研究曾推崇番茄红素(lycopene，煮熟的番茄含有大量番茄红素)抗前列腺癌的功效，克里斯塔尔说：“本国多种男人杂志都说多吃意大利面酱可以减少前列腺癌风险，但我们发现两者没有关系。”

    他说，少数研究指番茄红素具有保护效果的说法有破绽，因为其中没有跟全吃蔬菜的方法对照。

    科学家认为蔬菜能预防癌症，理由是蔬菜含有各种各样的植物化学物(phytochemicals)，那是植物为了自卫制造的毒素。人吃了植物化学物后，就会触发人体内酶的活动，降低患上前列腺癌的风险。, 百拇医药

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