早餐革命--营养专家劝你喝奶

http://www.100md.com 2000年6月6日 北京晚报

     同是黄色人种，中国青少年的体重和身高充实度低于日本，学前儿童生长发育和国际公认的WHO的身高、体重标准相比仍有较大差距。个中原因，和许多国人没有食用乳制品的饮食习惯有很大关系。为进一步提倡国人的“早餐革命”，将“稀饭加咸菜”变为“牛奶加鸡蛋”，中国乳制品协会从今年起，在每年的6月6日至10日，在全国开展“乳与乳制品营养周”宣传。

    国际上通常把乳及乳制品消费量作为衡量一个国家人民生活水平高低的一个指标。我国乳制品加工业起步较晚，加之长期形成的饮食习惯，许多人没有食用乳及乳制品习惯，膳食构成中乳的比例很少。我国人民膳食中普遍存在钙摄入量不足的问题，补钙成为一种时尚，但是有些消费者却不知牛奶是最理想的补钙食品。牛奶钙磷比例合理，容易吸收，每天喝2杯牛奶，就可以获得一天所需钙质的80%。从牛奶的营养价值与价格比，食用乳及乳制品是最经济实惠的。, http://www.100md.com

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