研究表明生鱼片寿司有助防止肺癌

http://www.100md.com 2001年5月11日

     根据英国癌症医学杂志的一项报导，虽然抽烟但若多吃生鱼片寿司仍可减少得肺癌的机会。它说，只要是新鲜的鱼，不管是煮熟或生吃，都可以对防止肺癌产生一点帮助。

    报导引述日本爱知癌症中心医院的一项研究说，食用大量鲜鱼的人比较不会发生肺癌，但是吃腌鱼或鱼干则没有什么作用。

    报导表示，鲜鱼的作用对于一种罕见腺状癌尤其有效；在英国约有百分之五的肺癌是属于这一类。它说，食用大量鲜鱼的人出现肺癌的机率比不吃鲜鱼的人约低了一半。

    报导引述主持这项研究的一位日本教授的话说，日本人喜欢吃鲜鱼，特别是生鱼片寿司。他认为日本人和英国人一样抽许多烟，但是得肺癌的机率却只有英国人的三分之二，原因可能便在于此。

    推动英国「癌症研究行动」的麦克维教授说，要想减少得肺癌的机会最重要的是放弃抽烟，若是无法戒烟，那么多吃鲜鱼应有助于减低他们的风险。

    这项研究并表示，在男性当中，食用大量的生菜和青绿蔬菜，水果和牛奶也可以降低发生肺癌的风险，但是食用红萝卜，番瓜，蛋和咖啡则可能增加它的风险。在女人方面，吃豆腐则据称可能降低腺癌的风险。(亚洲医药网), 百拇医药

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