奶汤人参鸡
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[原料]
嫩母鸡1只(约重1500克)，人参4克，奶汤1800克，猪油90克、精盐、料酒、味精、葱、姜适量。
[制作方法]
1人参用清水洗净，切成精制薄片。葱姜洗净，葱切段，姜切片。母鸡去净内脏，剁去鸡爪，放入开水锅中余透，洗净血污，捞出沥去水分。
2锅烧热放入猪油，油六成热时，放入葱、姜，煸出香味，烹入料油，加入奶汤、精盐、味精。汤沸翻几次，拣出葱、姜，倒入砂锅内，将母鸡、人参放入砂锅内，用小火炖至肉酥烂，撇去浮油，即可食用。
[本品特点]
汤醇味鲜，鸡肉软烂。人参清香，营养极丰富。功用为大补元气，补气血益肺脾，生津添精髓强壮。用于劳伤虚损、食少。纳差、消渴、惊悸、健忘、头眠、阳痿、小便频数、崩漏带下、乳汁少等症。, 百拇医药
嫩母鸡1只(约重1500克)，人参4克，奶汤1800克，猪油90克、精盐、料酒、味精、葱、姜适量。
[制作方法]
1人参用清水洗净，切成精制薄片。葱姜洗净，葱切段，姜切片。母鸡去净内脏，剁去鸡爪，放入开水锅中余透，洗净血污，捞出沥去水分。
2锅烧热放入猪油，油六成热时，放入葱、姜，煸出香味，烹入料油，加入奶汤、精盐、味精。汤沸翻几次，拣出葱、姜，倒入砂锅内，将母鸡、人参放入砂锅内，用小火炖至肉酥烂，撇去浮油，即可食用。
[本品特点]
汤醇味鲜，鸡肉软烂。人参清香，营养极丰富。功用为大补元气，补气血益肺脾，生津添精髓强壮。用于劳伤虚损、食少。纳差、消渴、惊悸、健忘、头眠、阳痿、小便频数、崩漏带下、乳汁少等症。, 百拇医药