小儿吃的菜肴不宜多放味精
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2001年10月4日
小孩胃口不好，父母亲往往在菜肴当中多放一些味精, 让 味道鲜美，以提高孩子的食
欲，这是一种不可取的做法。味精当 中含有化学成分谷氨酸钠，大量的谷氨酸钠进入机
体，能够使血 液中的锌转变成谷氨酸锌，从尿中排出，长久下去就会造成小儿 缺锌。人
唾液当中的味觉素含有锌离子，它给味蕾和口腔膜提供 营养。缺锌的时候，舌头上的味
蕾小孔就被阻塞了，这样就不能 引起味觉。因此，给孩子吃过多的味精的话，不仅不能
够引起他 的食欲，反而加重了味觉的紊乱和食欲不振，所以小儿菜肴当中 不能够多放味
精，尤其是对停食，厌食，味口不好的孩子，更应 该引起注意。, 百拇医药
欲，这是一种不可取的做法。味精当 中含有化学成分谷氨酸钠，大量的谷氨酸钠进入机
体，能够使血 液中的锌转变成谷氨酸锌，从尿中排出，长久下去就会造成小儿 缺锌。人
唾液当中的味觉素含有锌离子，它给味蕾和口腔膜提供 营养。缺锌的时候，舌头上的味
蕾小孔就被阻塞了，这样就不能 引起味觉。因此，给孩子吃过多的味精的话，不仅不能
够引起他 的食欲，反而加重了味觉的紊乱和食欲不振，所以小儿菜肴当中 不能够多放味
精，尤其是对停食，厌食，味口不好的孩子，更应 该引起注意。, 百拇医药